In diesem Artikel zeigen wir Ihnen, wie Sie Guss und Glasur perfekt zubereiten. Ob für Kuchen, Cupcakes oder andere Leckereien, mit diesen Tipps und Tricks gelingen Ihre süßen Kreationen garantiert. Erfahren Sie, welche Zutaten und Mengenverhältnisse Sie benötigen und wie Sie die Guss- und Glasurschicht gleichmäßig auftragen. Lassen Sie sich inspirieren und kreieren Sie köstliche Gebäcke mit professionellem Finish!

So werden Guss und Glasur perfekt! | Chefkoch.de

Hallo zusammen, ich bin Iwakuni und heute möchte ich mit euch ein paar Tipps teilen, wie man den perfekten Glazuren oder Guss machen kann. Ich beginne mit der Schokolade. Man kann Schokolade einfach schmelzen, dafür empfehle ich euch das Video zum Schokolade schmelzen anzuschauen, in dem es tolle Tipps gibt. Ich lasse die Restwärme der heißen Sonne meine Schokolade schmelzen. Dann lasse ich sie für fünf Minuten ruhen, bevor ich sie umrühre, um eine schöne Textur zu bekommen. Die Sahne macht die Mischung etwas dicker. Nachdem alles gut vermengt ist, trage ich den Guss auf das Gebäck auf.

Um die perfekte Glasur zu bekommen, verwende ich Puderzucker. Es ist wichtig, ihn gründlich durchzurühren, um keine Klumpen zu bekommen. Dann füge ich entweder Milch oder Wasser hinzu, je nachdem was man bevorzugt. Für die Konsistenz sollte nicht zu viel Flüssigkeit verwendet werden, da sonst die Glasur zu dick wird. Wenn die Konsistenz perfekt ist, trage ich die Glasur auf das Gebäck auf. Ich liebe es, die Glasur mit einem Schneebesen aufzutragen.

Als speziellen Tipp empfehle ich, Backpapier zu verwenden, um eine saubere Angelegenheit zu machen. Mit diesen Tipps könnt ihr den perfekten Glazuren oder Guss auf eurem Gebäck herstellen. Probiert es aus und habt viel Spaß beim Backen!
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