Nur wenige Leute kochen Hähnchenschenkel so, dass sie zu einem köstlichen Abendessen werden. Aber das muss nicht sein! Mit den einfachsten Zutaten kann man aus Hähnchenschenkeln ein super leckeres Gericht zaubern. Hier findest du ein einfaches Rezept, das schnell zubereitet ist und garantiert jedem schmeckt.

Nur wenige Leute kochen Hähnchenschenkel so! Köstliches Abendessen mit den einfachsten Zutaten!

Hühnerschenkel mit Tomatensoße und Zwiebeln

Zutaten: - 3 Hühnerschenkel - 1 TL Salz - 1 TL getrockneter Knoblauch - 1 TL Paprika - 1/2 TL schwarzer Pfeffer - 1 EL Olivenöl - 20 g Butter - 3 Eier - Meersalz - Schwarzer Pfeffer - 1 Zwiebel - 2 Tomaten - Petersilie - 1/2 TL Salz - 1/2 TL Zucker - 1/2 TL Basilikum - Wasser - Tomatenmark - Olivenöl - Salz

Anleitung:

1. Die Hühnerschenkel waschen und trocken tupfen. 2. In einer Schüssel das Salz, Knoblauch, Paprika und schwarzen Pfeffer mischen und über die Hühnerschenkel streuen. 3. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Hühnerschenkel darin scharf anbraten. 4. Die Hühnerschenkel aus der Pfanne nehmen und in eine Auflaufform legen. 5. Die Butter in die Pfanne geben und schmelzen lassen. 6. Die Eier in der Pfanne aufschlagen und zu Spiegeleiern braten. 7. Die Spiegeleier auf die Hühnerschenkel legen. 8. Die Zwiebel schälen, fein hacken und in der Pfanne anbraten. 9. Die Tomaten waschen und in kleine Stücke schneiden. Die Petersilie hacken. 10. Zwiebeln, Tomaten, Petersilie, Salz, Zucker und Basilikum in die Pfanne geben und für ca. 10 Minuten köcheln lassen. 11. Das Tomatenmark hinzufügen und für weitere 5 Minuten köcheln lassen. 12. Die Tomatensoße über die Hühnerschenkel gießen. 13. Mit einem Esslöffel Olivenöl beträufeln und mit etwas Salz bestreuen. 14. Bei 180 Grad für ca. 30 Minuten im Ofen backen. 15. Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Guten Appetit!
source.