Der Rotweinkuchen, auch bekannt als Rotwein-Schokoladenkuchen, ist ein wahrer Gaumenschmaus, den man einfach probiert haben muss! Mit seiner tiefroten Farbe und dem intensiven Aroma des Rotweins ist dieser Kuchen ein echter Hingucker auf jeder Kaffeetafel. Und wenn man dann noch in den saftigen Teig beißt, der mit extra viel Schokolade verfeinert wurde, ist das Genusserlebnis perfekt. Das Beste daran: Diese Köstlichkeit ist im Handumdrehen gebacken und daher ideal für spontane Backaktionen.

Rotweinkuchen | Rotwein-Schokoladenkuchen | schnell saftig und mit Schokolade! 😋 🙌🏻 I Einfach Backen

Hallo zusammen! Ich bin Carina von Einfach Backen und wenn ihr Lust auf leckere und gelingsichere Rezepte habt, dann abonniert unbedingt unseren YouTube-Kanal. Heute gibt es einen leckeren Brotkuchen, der einfach und schnell zubereitet ist.

Für den Teig brauchen wir Butter, Zucker, Vanillezucker, Zimt, eine Prise Salz, Backpulver, Kakao und Schokoladenraspel. Als Besonderheit wird Rotwein verwendet, der dem Kuchen eine saftige Note verleiht.

Zunächst nehmen wir weiche Butter und vermischen sie mit Zucker und Vanillezucker. Dann geben wir die Eier hinzu und rühren das Ganze für einige Minuten weiter, bis es schön cremig ist. In einer zweiten Schüssel mischen wir Mehl, Backpulver, Zimt und Kakao und fügen es langsam der Zucker-Butter-Mischung hinzu. Hierbei ist darauf zu achten, dass der Teig gut verrührt ist, damit keine Klumpen entstehen.

Nun kommt der wichtige Schritt, den Rotwein vorsichtig unterzumengen. Optional kann man den Kuchen mit Schokoladenraspeln oder Schattenmorellen verfeinern. Wer es etwas leichter mag, kann auch nur auf Schokolade zurückgreifen.

Der Teig wird nun in eine Kranzform gegeben und bei 180 Grad Ober- und Unterhitze für 50 Minuten gebacken. Nach der Backzeit sollte man mit einem Stäbchen in den Kuchen stechen, um zu prüfen, ob er durchgebacken ist.

Fertig gebacken und ausgekühlt kann der Kuchen mit Puderzucker bestreut und serviert werden. Ich persönlich liebe den Rotweinkuchen mit Schokoraspeln, aber es gibt auch viele andere Varianten. Schreibt mir gerne in die Kommentare eure Lieblingszutaten.

Ich hoffe, euch hat das Rezept gefallen und ich wünsche viel Spaß beim Nachbacken. Wenn ihr weitere Tipps und Tricks rund ums Backen sucht, schaut gerne auch unseren Tortenkurs an. Bis zum nächsten Mal und bleibt gespannt auf weitere leckere Rezepte!

Eure Carina von Einfach Backen.
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