In diesem Artikel erfährst du, wie du mit Jackfruit köstliche vegane Gerichte zubereiten kannst. Dabei stellen wir dir drei einfache Rezepte vor: würzige Jackfruit-Pasta, knusprige Jackfruit-Pita und erfrischenden Jackfruit-Salat. Entdecke die Vielseitigkeit dieser exotischen Frucht und lass dich von ihrem einzigartigen Geschmack überraschen. Los geht’s!

How to: Jackfruit - 3 einfache & vegane Rezepte | Pasta, Pita & Salat

Hallo zurück auf diesem Kanal! Heute dreht sich alles um die Jackfruit, falls ihr euch selber vegan oder vegetarisch ernährt, dann ist euch das Wort Jackfruit vielleicht schon mal über den Teller gelaufen. Nicht zu verwechseln mit Durian, das ist die so genannte Stinkfrucht, sieht sehr ähnlich aus, ist aber etwas anderes.

Die Jackfruit gehört zu den Maulbeerbäumen, kann bis zu einem Meter Durchmesser haben und eine einzelne Frucht kann 35 Kilogramm wiegen, also ein Kürbis der am Baum wächst. Ich habe gelesen, dass die Jackfruit tatsächlich zu den größten Baumfrüchten der Welt gehört und im reifen Zustand aufgrund ihrer farbigen Textur und ihres neutralen Geschmacks gerne als Fleischersatz verwendet wird.

Für das erste Rezept, eine Mexikanisch angehauchte Bowl mit Jackfruit, brauchen wir:

- Jackfruit aus der Dose - Olivenöl - Tomatenmark - Paprikapulver - Salz, Pfeffer - Gemüse nach Belieben (z.B. Tomaten, Paprika, Kidney Bohnen) - Zwiebel - Reis

Zuerst wird die Jackfruit gründlich abgespült und das Fruchtfleisch trocken getupft. Dann wird es in kleinere Stücke geschnitten und in eine Marinade aus Tomatenmark, Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer eingelegt. Die Jackfruit sollte mindestens 30 Minuten marinieren, damit sie den Geschmack der Gewürze aufnimmt.

Währenddessen wird der Reis gekocht und das Gemüse geschnitten. Die Zwiebel wird in kleine Stücke geschnitten und in einer Pfanne angebraten und dann wird die Jackfruit ebenfalls in einer Pfanne angebraten, bis sie goldbraun und knusprig ist.

Um die Bowl zusammenzusetzen, wird der Reis auf den Boden der Schale gelegt und das Gemüse und die Jackfruit darauf gelegt. Als Topping könnt ihr nach Belieben Zutaten wie Limettensaft, schwarzen Sesam oder Chili hinzufügen. Die Bowl ist ein super leckeres und gesundes Essen, das perfekt für den Sommer ist.

Nun möchte ich euch gerne noch einen Einblick in meinen Kalender geben. Ich gestalte jedes Jahr mein eigenes Coverdesign am iPad, dieses Jahr habe ich mich an dem Stickerei-Trend orientiert und eine Sticker-Optik integriert. Der persönliche Kalender von Personello, den ich seit Jahren nutze, ermöglicht es mir, mich jedes Jahr neu zu orientieren und neue Anforderungen an meinen Kalender anzupassen. Ich liebe es, mit meinen Händen zu schreiben und Pläne zu machen. Dieser Kalender bietet auch die Möglichkeit, zwischen vielen Modulen zu wählen, wie zum Beispiel einem Planer, einem Tracker oder einem Sudoku.

Ich hoffe, euch hat dieses Video gefallen und ihr habt etwas Neues über die Jackfruit gelernt. Schaut gerne bei Personello vorbei und schaut euch den Kalender an. Bis zum nächsten Mal!
source.