Reibekuchen, auch Kartoffelpuffer genannt, sind ein beliebtes Gericht in Deutschland. Sie sind einfach zuzubereiten und eignen sich perfekt als schnelles Mittagessen oder als Beilage zu Fleischgerichten. Hier ist ein Rezept und eine Anleitung, wie man Reibekuchen selbst zuhause machen kann. Beginnen wir mit den Zutaten.

Reibekuchen/ Kartoffelpuffer - Rezept und Anleitung

Hey Leute, sind wir wieder da! Heute machen wir mal was ganz Einfaches und Superleckeres! Wir machen heute ganz einfach Reibekuchen und ich mache einen Kuchen etwas anders als die klassische Variante. Los Stoffen! Doch ich war da auch noch mal rein. Es gibt erstens einen schönen Farbeffekt und zweitens finde ich, dass es mit auf Anhieb besser gelingt.

Gut, ja, und wenn ihr Lust habt, dieses Video zu sehen, bleibt einfach dran. Zuerst seht ihr, ihr habt Kartoffeln, ein paar Möhren und wird als erste Kartoffeln ganz maschinell sparschälen, anschließend einmal reiben. Möhren werden ebenfalls einfach runtergespielt, dann werden davon jeweils die Enden abgestimmt, das wollen wir nicht mehr essen und dann wird einfach alles gerieben.

Es gibt Leute, die reiben die Kartoffeln auf der groben Seite, ich nehme aber die feine und schreibe jetzt einfach alles runter. Du hast aber Finger auf, ich weiß, wovon ich rede. Jetzt nehme ich mein Rührgerät und treffe euch unten einmal runter. Wenn es uns mehr in Ordnung sagt, offen ja gerieben, nehme eine Schale und Martina Lee Chong Wei ist hier alles berät das Werk für euch ab und möchte ich zeigen, was ich meine.

Wir gehen jetzt hier einmal eine Schüssel hinlegen, handlung ein und nehmen dann unsere Masse und geben die in das Handtuch. Jetzt haben wir die jetzt hier ein gegeben und was machen wir? Wir nehmen eine Menge Salz und wir streuen die Masse und nicht einmal. Durch das Salz entzieht jetzt den Kartoffeln und den Möhren komplett neu, nicht komplett, aber einiges an Wasser und wir werden es gleich einfach alles zusammen hoch binden und ausdrücken und dann seht ihr, dann wieder das Wasser, das aus den Kartoffeln rauskommt.

Ich hab’ ich ja gleich gesagt, dass wir die Masse hier einmal jetzt durchziehen lassen. Ich lasse ihn für eine Stunde,… eine Stunde etwas länger, art halb durchziehen und dann werde ich einfach noch mehr und gewürfelte Zwiebel dazugeben und dann noch das alles mit einer Verlängern damit sie schöne Bindung bekommen. Wenn man es aus gepresst hat, dann zeigen ich es einfach nur noch, wie wir das ausparken. Durch ein nochmal kurz die Perspektive gewechselt.

Ich hatte hier den Meister darin nimmt und ihr seht, ihr schon die Flüssigkeit darauf kommt und wir drehen jetzt aus dieser Masse machen wir jetzt unseren Teig. Ich habe hier zwei Zwiebeln mittlerer Größe fein gewürfelt und gebe jetzt mehr dazu, erstmal sechs Esslöffeln und dann kommen noch zwei Eier und das sieht einfach alles jetzt verlinkt, so wie sie die Masse cremig, die geworden ist und so soll es sein.

Jetzt wird’s für also mit etwas Salz oder Menge Pfeffer und dann macht man hat von der Ölwarte zum Ausbacken. Nun ermitteln Wasser gibt die in die Pfanne rein und drückte etwas flach. Natürlich möchte dann immer wieder schauen, ob das auch raumgenug ist. Ihr seht jetzt schon, was für eine schöne goldbraune Farbe alles hat, das sind nun meinen nächsten Schritt.

Auch hier wieder die sich goldene Farbe, immer ein bisschen nachgeben. Ich lasse mich komplett geöffnet, was wir auch meinte Guidetti-Tieren, ist ein bisschen immer nachfolger die Saugen doch schon ein bisschen und dann sollte es eigentlich gelingen, dieser herrlichen Treffern für machen und gerade mit der Röhre für die ist eine ganze Tat Abberechnung Anreicherung.

So wie ihr seht, das gar nicht mal so schwer. Also ganz normale Kartoffeln, Möhren reiben, bei einer grob, je nachdem, wie ihr es möchte, ich mag sein feind den Zwiebeln würfeln, Email dazu, alles ordnen, vermengen, heißen Pfanne ausbacken, ja und das ist einfachste Rezept der Welt und superlecker.

Ich esse es ganz klassisch mit Apfelmus, aber ich habe auch mal gedacht, ich komm in meine neue Variante raus und zwar, weil ich das weniger lecker sind, nehme ich das hier in Köthen Fruchtmark von Alnatura. Also, ich hab’ sogar schon gegessen, ich finde es echt lecker. Essen zu probieren, es sollte auf jeden Fall passen, dann bin ich raus.

Ich hoffe, es hat euch gefallen und dann sehen wir uns hoffentlich beim nächsten Video. Teil die Inhalte und teilt damit, wir das gemacht habt, dann bin ich jetzt wirklich raus.
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