Selbstgemachte Nudeln mit einer Cherry Tomaten Sauce versprechen ein unglaubliches Geschmackserlebnis. In diesem kurzen Video #shorts zeigen wir Ihnen, wie einfach und schnell Sie zu Hause frische Pasta herstellen und mit einer herrlich fruchtigen Tomatensauce verfeinern können. Ein Gericht, das nicht nur unglaublich lecker, sondern auch ein echtes Highlight auf dem Teller ist. Lassen Sie sich inspirieren und genießen Sie den Geschmack von Italien direkt in Ihrer eigenen Küche.

Selbstgemachte Nudeln mit einer Cherry Tomaten Sauce #shorts

Wer Pasta liebt, weiß wie wir uns in diesem Moment fühlen. Die Sehnsucht nach einem Teller dampfender Pasta kann überwältigend sein, aber wieso sollten wir uns auf den Supermarkt verlassen, wenn wir sie auch selbst machen können? Alles, was wir brauchen, ist Mehl, Eier und etwas Wasser.

Für das Mittagessen brauchen wir etwa 200g Pasta, welche wir leicht mit etwas Butter und Olivenöl anschmoren können. Wenn wir eine einfache aber köstliche Tomatensoße dazu machen wollen, benötigen wir folgende Zutaten: Cherrytomaten, Lammbraten, eine Zwiebel, Tomatenmark, Kochcreme oder Sahne und Salz sowie Pfeffer.

Beginnen wir mit der Herstellung unseres Pastateigs. Wir formen im Mehl eine kleine Mulde und fügen unsere Eier hinzu. Wir rühren das Mehl langsam in diese Mulde ein und kneten den Teig mindestens 15 Minuten lang. Sollte der Teig noch zu trocken sein, können wir gerne noch einen Esslöffel Wasser hinzufügen.

Während der Pastateig ruht, können wir unsere Tomatensoße zubereiten. Dazu halbieren wir die Cherrytomaten und hacken die Zwiebel fein. Wir schneiden den Lammbraten in kleine Stücke und rösten ihn zusammen mit der Zwiebel an. Dann fügen wir das Tomatenmark und die Cherrytomaten hinzu und lassen alles einige Minuten köcheln. Zum Schluss fügen wir Kochcreme oder Sahne hinzu und schmecken mit Salz sowie Pfeffer ab.

Nachdem der Pastateig etwa 30 Minuten geruht hat, ist es Zeit ihn auszurollen. Wir rollen ihn so dünn wie möglich aus, um perfekt al dente Nudeln zu erhalten. Dann schneiden wir ihn in der gewünschten Pastaform und geben sie ins kochende Wasser. Wir kochen die Nudeln für ungefähr vier Minuten, bis sie perfekt al dente sind.

Dann ist es Zeit unsere selbstgemachte Pasta mit der Tomatensoße zu servieren. Die warmen Nudeln nehmen die Soße wunderbar auf und sorgen für ein einfaches aber köstliches Gericht. Wir können garnieren, wie wir möchten, mit Parmesan und frischen Kräutern oder einfach nur pur genießen.

Wie Sie sehen können, ist das Herstellen von eigener Pasta und Tomatensoße kein Hexenwerk. Es ist eine einfache Art, um ein köstliches und befriedigendes Essen zuzubereiten und die zufriedenen Gesichter unserer Lieben zu sehen, während sie unsere hausgemachte Pasta genießen. Probieren Sie es einfach aus, es ist einfacher als Sie denken!
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