Omas Kartoffelklöße selber machen ist nicht nur eine Tradition, sondern auch ein Genuss für die ganze Familie. Mit diesem einfachen und leckeren Rezept können Sie im Handumdrehen Ihre eigenen fluffigen Kartoffelklöße zubereiten. Probieren Sie es aus und verwöhnen Sie Ihre Lieben mit dieser köstlichen Beilage!
Omas Kartoffelklöße selber machen - Das Rezept - lecker und einfach
Kartoffelklöße, auch bekannt als Kartoffelknödel, sind eine traditionelle Beilage in vielen europäischen Ländern wie Deutschland, Österreich und Tschechien. Es gibt viele verschiedene Variationen des Rezepts, aber eines der einfachsten und schnellsten Rezepte ist das von Großmutter. Mit nur wenigen Zutaten und Schritten, kann man diese leckeren Klöße in kürzester Zeit zu Hause zubereiten.
Zunächst benötigen wir 500 Gramm Salzkartoffeln, die wir kochen, bis sie gar sind. Es ist wichtig, dass sie nicht zu lange gekocht werden, damit sie nicht zu weich werden. Nach dem Kochen lassen wir sie kurz abkühlen und zerstampfen sie dann mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer. Es ist in Ordnung, wenn einige Kartoffelstücke noch in der Masse sind, da dies dem Kloß eine schöne Struktur gibt. Dann fügen wir 100 Gramm Speisestärke und einen Esslöffel Butter hinzu, sowie eine Prise Salz und Muskatnuss, um dem Kloß zusätzlichen Geschmack zu verleihen. Wir vermischen alles, bis wir einen glatten Teig erhalten.
Die nächsten Schritte sind etwas kniffliger. Wir sollten darauf achten, den Kartoffelteig nicht zu lange zu kneten, weil er sonst zu hart wird. Dann formen wir den Teig in Klöße, in der von uns gewünschten Größe. Wir können die Klöße auch mit Pilzen oder anderer Füllung füllen. Wir kochen die Klöße in Salzwasser, bis sie aufsteigen, was bedeutet, dass sie gar sind. Dann lassen wir sie noch etwa 15 Minuten ziehen, damit sie eine schöne Konsistenz erhalten.
Zum Schluss garnieren wir die Klöße mit frischer Petersilie und einer Buttersoße und fertig ist unser leckeres Essen. Das Rezept von Großmutter ist nicht nur einfach und schnell zuzubereiten, sondern auch noch kostengünstig und macht Spaß. Sie sind perfekt als Beilage zu verschiedenen Gerichten wie Gulasch, Rindfleisch oder Schweinebraten.
Kartoffelklöße gehören zu den beliebtesten Beilagen und sind einfach köstlich. Wenn Sie bisher noch keine Kartoffelklöße zubereitet haben, ist das Rezept von Großmutter ein großartiger Startpunkt, um in die Welt der Klöße einzutauchen. Probieren Sie es aus und genießen Sie Ihre selbstgemachten Kartoffelklöße mit Ihrer Familie oder Freunden.
source.