Eier in Senfsoße, auch bekannt als Senfeier, sind ein leckeres und einfaches Gericht aus der deutschen Küche. Die Kombination aus zarter Eierschwemme und cremiger Senfsoße ist ein Gaumenschmaus, der sich schnell und einfach zubereiten lässt. Hier erfährst du, wie du dieses köstliche Gericht selber machen kannst. Folge einfach unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung und beeindrucke deine Familie und Freunde mit einem unvergesslichen Essen.

Eier in Senfsoße | Leckere Senfeier selber machen

Heute gibt es bei EDEKA ein Rezept aus der Kategorie deutsche Hausmannskost und zwar Senfeier oder Eier in Senfsauce mit richtig leckeren Salzkartoffeln, wachsweichen Eiern und einer Soße zum Dahinschmelzen. Wenn Sie sich für dieses Gericht entscheiden, können Sie sicher sein, dass Sie ein einfaches, aber sehr schmackhaftes Essen zubereiten. Gerade in der deutschen Küche haben Eier eine lange Tradition und Senfeier gehören wohl zu den bekanntesten Gerichten.

Der Erfolg dieses Gerichts steht und fällt jedoch mit der Qualität der Zutaten und der Kenntnis, wie man sie am besten zubereitet. Deshalb empfehle ich Ihnen, die folgenden Tipps zu befolgen, um sicherzustellen, dass Ihr Senfeier-Gericht gelingt.

Wir fangen mit den Kartoffeln an, denn diese sollten als Erstes geschält und dann 15 Minuten lang gekocht werden. Um zu verhindern, dass die Kartoffeln auseinanderbrechen, sollten Sie sie nach dem Kochen in Spalten schneiden und erst dann wieder erhitzen.

Als Nächstes kümmern wir uns um die Senfsauce. Hierfür benötigen wir Zwiebeln, Butter und Senf (mittelscharf). Zwiebeln und Butter müssen zunächst zusammen geschmolzen werden, bevor wir die Zwiebelwürfel hinzugeben und diese gemeinsam mit den Senfkörnern anschwitzen. Anschließend kommt eine helle Mehlschwitze hinzu, welche die Grundlage für die späteren Saucen bildet. Zum Schluss wird die Sauce mit Milch und Senf zum Kochen gebracht und nochmals abgeschmeckt.

Nun kommt der wichtigste Schritt, die Zubereitung der Eier. Je nach Schärfe der Sauce können Sie sich für wachsweiche oder weiche Eier entscheiden. Dazu werden die Eier sieben bis neun Minuten lang gekocht und anschließend geschält.

Beim Anrichten des Gerichts sollten Sie darauf achten, dass die Kartoffeln, Senfsauce und Eier optimal aufgeteilt werden, um das volle Geschmackserlebnis zu erzielen. Eine Prise Schnittlauch zur Dekoration rundet das Ganze ab.

Insgesamt ist die Zubereitung der Senfeier einfach und unkompliziert, jedoch erfordert es ein gutes Timing, um alle Komponenten zum richtigen Zeitpunkt fertig zu haben. Wer jedoch die Anleitung befolgt, wird mit einem köstlichen, traditionell-deutschen Gericht belohnt. Senfeier sind ein zeitloses, einfaches und zugleich sehr schmackhaftes Gericht, das jederzeit gegessen werden kann. Besonders empfehlenswert ist es für Menschen, die Wert auf eine solide, regionale und preisgünstige Küche legen.
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