Rote Linsen mit Gemüse sind eine köstliche Mahlzeit, die zu jeder Tageszeit genossen werden kann. Als Abendessen serviert, sättigt es den Körper und gibt einem ein wohliges Gefühl. Als Beilage zu anderen Gerichten verfeinert es den Geschmack und fügt einen gesunden Anteil an Proteinen hinzu. So oder so, rote Linsen mit Gemüse sind immer eine gute Wahl.
Rote Linsen mit Gemüse, ob zum Abendessen oder als Beilage passt es immer
Freunde, herzlich willkommen in meiner Küche! Heute gibt es bei mir ein leckeres Gericht aus Linsen und Gemüse. Es ist schnell und einfach zubereitet und eignet sich hervorragend als Hauptgericht oder Beilage.
Zuerst schneide ich eine Zwiebel in kleine Würfel und reibe eine Karotte grob. Dann erhitze ich etwas Butter in einem Topf und dünste die Zwiebeln und Karotten darin an. Wenn sie goldbraun sind, gebe ich Gemüsebrühe dazu und lasse alles kurz aufkochen.
Jetzt kommen die Linsen dazu. Ich habe rote Linsen genommen, die besonders schnell gar werden. Ein Schuss Wasser sorgt dafür, dass die Linsen nicht zu trocken werden. Dann würze ich das Gericht mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel. Wer mag, kann auch noch etwas Cayennepfeffer hinzufügen, um eine kleine Schärfe ins Spiel zu bringen.
Das Ganze lasse ich nun etwa 20 Minuten köcheln, bis die Linsen gar sind und die Flüssigkeit fast vollständig aufgesogen haben. In der Zwischenzeit schneide ich eine rote Paprika in kleine Würfel. Diese gebe ich nach etwa 15 Minuten Garzeit zu den Linsen und lasse sie mitköcheln.
Zum Schluss schmecke ich das Gericht ab und garniere es mit frischer Petersilie. Das Ergebnis ist ein köstliches, gesundes Gericht, das man entweder als Hauptgericht oder als Beilage zu Fleisch servieren kann. Vielleicht habt ihr ja auch Lust, es einmal auszuprobieren?
Ich hoffe, euch hat dieses Rezept gefallen und ihr probiert es einmal aus. Wenn ihr weitere Tipps und Tricks aus meiner Küche haben möchtet, folgt mir gerne auf Instagram oder besucht mich hier auf meinem Blog. Ich freue mich auf euer Feedback und wünsche euch einen guten Appetit!
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