Soleier ohne Schale sind ein traditionelles und einfaches Gericht der deutschen Küche. Diese Eier werden geschält und in einer Lake aus Salz, Essig und Gewürzen eingelegt. Das Endergebnis ist ein delikates und schmackhaftes Gericht, das als Vorspeise oder Beilage serviert wird.

Soleier ohne Schale.

“Musik” Hallo liebe Judo-Freunde! Einen schönen guten Tag und liebe Grüße aus Thailand. Heute möchte ich euch mal etwas zeigen, was ich von anderen gelernt habe. Ich habe schon einmal Soler gezeigt und heute zeige ich euch, wie man Soler ohne Schale macht. Ganz einfach!

Ihr werdet sehen, ich stehe jetzt vor der Kamera, damit ihr das in Großaufnahme sehen könnt. In ein paar Minuten ist das fertig. Also bis später!

Ja, liebe Freunde, wir sehen uns. Ich habe schon etwas vorbereitet. Zehn Eier habe ich gekocht, abgeschält. Hier eines ist übrig geblieben von den Alten Soler-Herren. Ihr seht die schöne Marmorierung, die entsteht durch die Zwiebelschale.

Jetzt kommt die Marinade von den Alten Soler-Herren dazu. Die gebe ich in den Topf, die wird wieder verwendet. Da ist ein super guter Geschmack drin. Die wird nur etwas aufgepeppt. Da kommen jetzt sechs gerückte Gewürznelken dazu. Ich habe fünf Julienne klein gehackt. Ich habe es gerne scharf. Es liegt jedem frei, Wasser reinzugeben. Ich habe es gerne, wenn etwas Schärfe drin ist. Der Topf kommt jetzt auf den Herd und wird kurz aufgekocht.

Nur in der Zwischenzeit werde ich das Glas mit den Eiern mit den geschälten Eiern befüllen. Es ist absolut nichts dabei, Soler selbst zu machen. Die meiste Arbeit davon ist eigentlich, dass die Eier abgeschält werden.

Wenn die Eier drin sind im Glas, schätze ich mal, wird das Wasser schon kochen. Der Topf muss ganz kurz nur aufkochen, dass er oben drauf ist. So, jetzt schauen wir mal weiter.

Davor nimmt man das Glas und legt es erst im Wasser von den Essiggurken. Die Marinade wird damit abgekühlt, so dass es dann auch schön kühl ist. Alles Mögliche ist dabei. Es gibt einen guten Geschmack.

Das wird jetzt darauf gefüllt auf die Eier, dass sie schön hautgedeckt sind. Und der Treff ist in vier Tagen. Dann kann man die ersten schon essen. Also Leute, wenn euch mein Video gefallen hat, gebt mir einen Daumen hoch. Ein Abo würde mich freuen, wenn ihr meinen Kanal abonniert. Vergesst nicht, die Glöckchen zu drücken. Dann werdet ihr informiert, sobald ein neues Video von mir erscheint.

Also Freunde, das Soler selbst zu machen ist schnell gemacht. Ich wünsche euch alles Gute! Auf Wiedersehen, Tschüs und Servus wird in Österreich gesagt. Bleibt so anständig wie ich sein sollte, und noch wichtiger: bleibt gesund!
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