Knusprige Hähnchenbrust mit Salbei und Schinken im Backofen gebraten ist ein einfaches und dennoch raffiniertes Gericht, das sowohl für den Alltag als auch für besondere Anlässe geeignet ist. Voller Geschmack und gesunde Nährstoffe, wird diese schmackhafte Mahlzeit sicher jeden Gaumen erfreuen. Ob als Hauptgericht mit Beilagen oder als Snack zwischendurch, die knusprige Hähnchenbrust ist schnell zubereitet und überzeugt mit einer angenehmen Kombination aus zarter Fleischtextur und würzigen Aromen.
Knusprige Hähnchenbrust mit Salbei und Schinken im Backofen gebraten.
“Schnell darf es gehen, lecker sollte es sein und überhaupt nicht kompliziert” – willkommen bei Kalle kocht! Heute zaubern wir ein saftiges Maishähnchenbrüstchen mit Salbei und Schinken unter der Haut. Starten wir mit unserem Huhn vom Wochenmarkt, welches eine beachtliche Farbe hat und gegenüber dem Discounter-Standard um Klassen besser ist.
Um die Hähnchenbrust vorzubereiten, benötigen wir lediglich ein wenig Serrano-Schinken, Salbei, Salz und Pfeffer sowie einen kleinen Tropfen Öl für die Pfanne. Die Haut spielt bei den meisten Hähnchen die Hauptrolle in diesem Rezept. Ohne Messer oder Werkzeug lässt sie sich einfach ein wenig hochklappen und bis zum Flügelknochen eine kleine Tasche bilden. Darauf legen wir ein Salbeiblatt und geben ein wenig Schinken darauf. Wer kein Schweinefleisch mag, kann auch Rinderschinken verwenden oder die Schinkenschicht einfach weglassen. Zugedeckt kommt anschließend die Haut wieder darüber und das Bruststück wird vorsichtig gewürzt.
Nun geben wir ein kleines bisschen Öl in die Pfanne und braten die Hähnchenbrust von beiden Seiten gut an. Anschließend schieben wir sie für etwa 12 Minuten in den vorgeheizten Backofen bei 200 Grad. Der Knochen der Hähnchenbrust wird dabei weiß und das Fleisch zart und saftig. Unser Huhn servieren wir mit zerdrückten, im Ofen gegarten Kartoffeln und ein wenig Sour Cream.
Das Maishähnchen mit Salbei und Schinken ist einfach super lecker und die Zubereitung war kinderleicht. Selbst die zubereiteten Kartoffeln lassen sich vorbereiten, sodass das Gericht perfekt als schnelle Feierabend-Küche geeignet ist. Wir wünschen euch viel Spaß beim Nachkochen und ein Guten Appetit! Vergesst nicht, uns zu abonnieren und uns auf Instagram zu folgen.
source.