Leckeres und gesundes Essen ist für viele von uns ein wichtiger Aspekt des Lebens. Wenn es dann auch noch schnell und einfach zubereitet werden kann, ist das umso besser. Das Schnelle Hähnchenfiletrezept mit Gemüse ist ein Low Carb Rezept, das all diese Kriterien erfüllt. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie dieses köstliche Gericht zubereiten können.

Leckeres und gesundes Essen😍Schnelles Hähnchenfiletrezept mit Gemüse! Low Carb Rezept #108

Dieses Rezept für Hähnchenbrust mit Brokkoli ist ein echter Klassiker. Es ist einfach, schnell und unglaublich lecker. Wir verwenden zwei kleine Brokkoli, die wir in Röschen zerteilen und den Stamm schälen und klein schneiden. Anschließend bringen wir Wasser zum Kochen und blanchieren den Brokkoli für 2-3 Minuten.

Für die Hähnchenbrust schneiden wir zwei Bio-Hähnchenbrust in Scheiben oder Würfel und würzen sie mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver. Wir braten sie in einer Pfanne scharf an, bis sie von beiden Seiten goldbraun sind.

Für die Eimasse schlagen wir zwei Eier auf und geben vier Esslöffel Schmand oder Sauerrahm hinzu. Wir würzen das Ganze mit Meersalz, frischem Pfeffer und einem Teelöffel italienischen Kräutern.

Wir schneiden eine kleine Tomate in Würfel und reiben 130 Gramm Emmentaler Käse. In eine Auflaufform geben wir etwas Olivenöl und fügen die Hähnchenbrust hinzu. Wir verteilen den blanchierten Brokkoli darüber, übergießen es mit der Eimasse und geben die Tomatenwürfel hinzu. Zum Schluss bestreuen wir das Ganze mit geriebenem Emmentaler Käse.

Wir backen den Auflauf für ca. 30 Minuten bei 180 Grad Ober-/Unterhitze im Backofen und lassen ihn danach nochmal für weitere 10 Minuten überbacken, bis der Käse goldgelb ist.

Dieses Low Carb Gericht ist nicht nur super lecker, sondern auch noch gesund. Es eignet sich perfekt als schnelles Mittag- oder Abendessen, da es sich leicht vorbereiten lässt und der Herd fast sauber bleibt. Der Auflauf schmeckt der ganzen Familie und ist absolut empfehlenswert!

Insgesamt ist dieses Rezept für Hähnchenbrust mit Brokkoli ein einfaches und schnelles Gericht, das jede Menge Geschmack und Nährstoffe enthält. Es eignet sich perfekt für alle, die schnell etwas Leckeres auf den Tisch zaubern möchten, ohne dabei viel Zeit in der Küche zu verbringen. Wir wünschen guten Appetit und viel Spaß beim Ausprobieren dieses tollen Rezepts!
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