“Heidesand Kekse sind eine köstliche süße Versuchung, die in Norddeutschland besonders beliebt sind. Diese aromatischen Kekse, die aus hochwertigen Zutaten hergestellt werden, zeichnen sich durch eine knusprige Textur, einen buttrigen Geschmack und einen Hauch von Vanille aus. Ob als Snack zwischendurch oder als feine Ergänzung zum Kaffee, Heidesand Kekse sind ein echtes Highlight für jeden Feinschmecker.”
Heidesand Kekse
Heute zeige ich euch ein schnelles und einfaches Rezept für leckere Heidesand Kekse. Hierfür benötigt ihr lediglich ein Eigelb, eine Prise Salz, kalte Butter, Puderzucker, Zimt, Vanillezucker und etwas normalen Zucker zum Wälzen des Teiges. Wenn ihr das doppelte Rezept machen möchtet, braucht ihr nicht zwei Eigelbe, sondern nur ein ganzes.
Zu Beginn geben wir alle Zutaten in eine Schüssel und vermengen sie gut miteinander. Anschließend verkneten wir alles zu einem geschmeidigen Teig. Diesen formen wir zu einer Rolle mit einem Durchmesser von circa 2 cm. Nun wälzen wir die Rolle in Zucker. Hierfür könnt ihr den Zucker auf eine Arbeitsplatte streuen und die Rolle darin wälzen, bis sie von außen komplett bedeckt ist.
Als nächstes heizen wir den Ofen auf 200 Grad vor und schneiden die Rolle in circa fünf Millimeter breite Thaler. Diese legen wir auf ein Backblech mit ausreichend Platz, da sie im Ofen nicht mehr verlaufen. Die Kekse können dabei ruhig eng beieinander liegen.
Nach circa 15 Minuten im Ofen sind die Heidesand Kekse fertig gebacken. Sie sollten einen schönen hellbraunen Rand haben. Wer sie gerne etwas dunkler mag, kann sie noch eine weitere Minute im Ofen lassen.
Das Ergebnis sind leckere, knusprige Kekse, die perfekt zum Kaffee oder Tee passen. Sie sind schnell zubereitet und eignen sich auch wunderbar als kleines Mitbringsel oder Geschenk.
Probiert es doch einfach mal aus und lasst euch von den Heidesand Keksen verzaubern!
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