Empanadas Rezept, auch bekannt als gefüllte Teigtaschen mit Hackfleisch, ist ein köstliches Gericht, das in vielen lateinamerikanischen Ländern beliebt ist. Diese herzhaften Leckereien bestehen aus einem knusprigen Teig, der mit einer herzhaften Füllung aus Hackfleisch, Gemüse und Gewürzen gefüllt ist. Das Rezept wird oft als Vorspeise oder kleines Gericht serviert und ist ideal für Partys und gesellige Zusammenkünfte. Mit ein paar einfachen Zutaten und etwas Geduld können Sie diese unverwechselbare und köstliche Speise in Ihrer eigenen Küche zubereiten.

Empanadas Rezept | Gefüllte Teigtaschen mit Hackfleisch

Hallo alle zusammen, hier ist eure Isi von EDEKA und heute machen wir etwas ganz Leckeres - Empanadas. Wir werden zuerst den Teig und die Füllung zubereiten. Für den Teig brauchen wir zunächst 160 Milliliter Milch. Dann nehmen wir einen halben Würfel Hefe und zerbröseln ihn. Hefe benötigt Nahrung, deshalb geben wir eine Prise Zucker hinzu. Alles gut durchmischen. Wir benötigen auch 300 Gramm Weizenmehl Typ 405. Das Mehl sollte nicht zu weit entfernt sein, da wir es später zum Ausrollen des Teigs brauchen. Wir fügen eine Prise Salz zum Mehl hinzu.

Jetzt kneten wir den Teig. Dazu fügen wir nach und nach das Mehl zur Milch- und Hefemischung hinzu, bis ein glatter Teig entsteht. Der Teig sollte etwa 10 Minuten lang geknetet werden, bis er glatt und elastisch wird. Anschließend decken wir den Teig mit einem Küchentuch ab und lassen ihn an einem warmen Ort für etwa eine Stunde ruhen.

Während der Teig ruht, bereiten wir die Füllung zu. Wir benötigen 400 Gramm Hackfleisch, eine Zwiebel, zwei gehackte Knoblauchzehen und eine Tomate. Die Zwiebel und Knoblauchzehen werden in einer Pfanne gebraten, bis sie weich werden. Dann fügen wir das Hackfleisch hinzu und braten es ebenfalls an. Die Tomate wird gewürfelt und hinzugefügt, bis die Füllung durchgebraten ist.

Jetzt können wir den Teig ausrollen. Dazu nehmen wir etwas Mehl und rollen ihn auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus. Der Teig sollte etwa 5 mm dick sein. Mit einem runden Ausstecher oder einem Glas können wir dann Kreise ausstechen oder ausschneiden. Auf jeden Kreis geben wir dann einen Esslöffel der Füllung. Wir klappen die Kreise zu einem Halbmond zusammen und drücken die Ränder gut an. Mit einer Gabel drücken wir die Kanten zusammen, um die Empanadas zu verschließen. Die Empanadas werden dann auf ein Backblech mit Backpapier gelegt und für 20 Minuten bei 180 Grad Celsius gebacken.

Sobald sie goldbraun sind, können wir sie aus dem Ofen nehmen und servieren. Wir können sie mit einer scharfen Sauce, Guacamole oder saurer Sahne servieren. Es gibt viele Variationen für Empanadas, so dass wir die Füllung nach unserem Geschmack abwandeln können. Sie sind eine tolle Vorspeise oder ein Snack für unterwegs. Wir hoffen, dass euch dieses Rezept gefällt und ihr es ausprobiert. Bon Appetit!
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