Die Kirsch Quark Torte mit Lebkuchengewürz, auch bekannt als Sternenzauber Torte, ist die perfekte Adventstorte für die Weihnachtszeit. Die Kombination aus fruchtigen Kirschen, cremigem Quark und würzigem Lebkuchengewürz verleiht dieser Torte einen besonderen Geschmack. Sie ist nicht nur ein Hingucker auf jedem Weihnachtstisch, sondern auch eine wahre Gaumenfreude.

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Hallo ihr Lieben, herzlich willkommen bei Sandras Wacky! Heute zeige ich euch wieder einen tollen Weihnachtskuchen. Aber keine Angst, es ist kein Spielplatz, sondern ein Kuchen. Es ist eine Sternenzauber Torte und die schmeckt genauso weihnachtlich wie frisch fruchtig. Seid dabei und ich zeige euch, wie man einen Biskuit mit Gewürzen zubereitet und diesen dann mit einer Quarkfüllung füllt.

Bevor wir anfangen, abonniert doch schon mal meinen Kanal und läutet die Glocke, damit ihr keine News verpasst. Für den Teig braucht ihr fünf Eier, die ihr separat in Eigelb und Eiweiß trennt. Dazu kommen 140 Gramm Zucker, anderthalb Teelöffel Vanillezucker, ein Teelöffel Salz, 200 Gramm Mehl, ein Teelöffel Backpulver und Lebkuchengewürz.

Als erstes schlagt ihr das Eiweiß mit dem Salz steif. Achtet darauf, dass kein Eigelb in die Masse kommt und dass die Schüssel sauber und fettfrei ist, denn sonst wird das Eiweiß nicht steif. Lasst den Zucker einrieseln und schlagt weiter, bis die Masse glänzt.

Fügt nun das Eigelb und die Gewürze hinzu und hebt alles vorsichtig unter. Gebt den Teig in eine 26er Springform, die nicht eingefettet sein darf, da der Biskuitteig sonst nicht klettern und aufgehen kann. Streicht den Teig glatt und backt ihn im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Ober- und Unterhitze für 15 bis 20 Minuten.

Wenn ihr mit einem Stäbchen in den Teig stecht und keine Teigreste daran haften bleiben, dann ist der Kuchen fertig. Lasst den Kuchen abkühlen und teilt ihn in der Mitte. Für die Quarkcreme benötigt ihr 200 Gramm Sahne, ein Sahnesteif, 150 Gramm Zucker, ein Päckchen Vanillezucker, vier Sahnesteif und 500 Gramm Magerquark.

Schlagt die Sahne steif und verrührt den Quark mit den restlichen Zutaten. Die abgetropften Kirschen hebt ihr vorsichtig unter die Quarkmasse, damit ein leichtes Marmormuster entsteht. Verteilt die Quarkcreme auf dem Boden und legt den Deckel darauf.

Nun könnt ihr Sterne ausstechen und auf die Torte legen. Hier könnt ihr auch noch Kirschen als Dekoration verwenden. Für den Guss benötigt ihr roten Tortenguss, zwei Esslöffel Zucker und 250 ml verdünnten Kirschsaft.

Rührt den Guss an und gebt ihn über die Sterne. Lasst den Guss fest werden und dann könnt ihr die Torte anschneiden und genießen. Ich hoffe, euch hat das Rezept gefallen. Wenn ja, dann gebt mir gerne einen Daumen hoch und abonniert meinen Kanal.

Das Rezept findet ihr auch noch einmal unter dem Video und auf meinem Blog. Ich hoffe, wir sehen uns bald wieder. Bis zum nächsten Mal bei Sandras Wacky!
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