“Waffeln sind eine Köstlichkeit, die weltweit bekannt und beliebt ist. Doch woher stammen sie eigentlich und wie werden sie in anderen Ländern zubereitet? Die TV-Show Galileo auf ProSieben hat sich auf die Suche gemacht und die besten Waffelrezepte aus aller Welt zusammengetragen. Von Belgien über Amerika bis nach Japan – hier erfährst du, welche Länder die besten Waffelvarianten zu bieten haben.”
Waffeln weltweit - Wo gibt es die besten Rezepte? | Galileo | ProSieben
Waffeln sind ein beliebtes Gebäck auf der ganzen Welt. Auch wenn sie in verschiedenen Ländern unterschiedliche Formen, Farben, Dicken und Texturen haben, sie alle halten eins gemeinsam: sie sind unheimlich lecker. Eine kulinarische Weltreise durch die verschiedenen Waffel-Kreationen wird bei jedem, der sie probiert hat, eine süße Erinnerung hinterlassen.
In Japan werden Waffeln in Form von Fischen zubereitet. Die Form hat nicht nur einen geschmacklichen Effekt, sondern auch eine symbolische Bedeutung, die Glück und Wohlstand verkörpert. Diese besondere Form hat Japaner bereits seit Jahrhunderten begeistert. In China gibt es kleine hühnereiern, auch Babbel Waffeln genannt, dank ihrer Form und Blasen. Die Waffeln werden mit einem Teig aus Mehl, Zucker, Backpulver, Wasser und Milch hergestellt und dann im Öl frittiert. Tapioka Stärke und Milchpulver verleihen den Waffeln ihre cremige Konsistenz. In Hongkong isst man die Waffeln am liebsten mit Eis, Obst und Nüssen als Toppings.
In den USA haben die Waffeln eine herzhafte Variante, bei der das Basisrezept um herzhaftes Hähnchenfleisch erweitert wird. Schon in den 50er Jahren war Schicken und Waffel eine beliebte Kombination, die im Jazz Club in New York serviert wurde. Der berühmte Schauspieler Andy Warhol machte die Kombination später zu einem Inbegriff der Popkultur. In Berlin zeigt uns ein amerikanischer National den perfekten Schicken und Waffel: Der Teig aus Milch, Mehl, Butter und Eiern wird mit Backpulver aufgepeppt, um die Waffeln schön knusprig zu machen. Hähnchenbruststücke werden mit Buttermilch mariniert, um ihre Zartheit zu bewahren. Obendrauf finden Ahornsirup und Baspo-Soße den richtigen Halt.
Die Grüne-Panda-Waffel aus Malaysia erwärmt das Herz durch ihre Schönheit. Das Ziel ist, wenn man sie anschaut wie eine der seltene Panda-Art, aber auch eine gewisse Würzigkeit beim Geschmack. Die Pandanpflanze gibt der Waffel ihre grüne Farbe, die sich perfekt in die asiatische Küche eignet, wo das Kraut verwendet wird.
Die verschiedenen Waffel-Kreationen auf der ganzen Welt sind vielfältig, aber alle haben eine Sache gemeinsam: Sie bringen Genuss und Glückseligkeit. Ob süß mit Schokolade und Früchten, herzhaft mit Hühnchen oder grün durch Pandanblätter, Waffeln sorgen dafür, dass man eine Erinnerung an jede Reise hat.
Insgesamt zeigt die Erforschung verschiedener Länderküchen, dass das Essen nicht nur köstlich sein muss, sondern auch eine Geschichte hat. Jede Esskultur bietet ihren einzigartigen Geschmack und bereichert die kulinarische Landschaft, die dazu beitragen, dass es eine Reise wert ist.
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