Gebackener Blumenkohl ist eine köstliche und gesunde Alternative zu Fleischgerichten. Dieser knusprige Blumenkohl aus dem Backofen ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch voller Aromen und passt perfekt zu jeder Mahlzeit. Mit Rezept # 96 können Sie diesen leckeren Gemüsegenuss in nur wenigen Schritten für sich und Ihre Familie zubereiten. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von diesem Geschmackserlebnis begeistern!

Gebackener Blumenkohl ist besser als Fleisch! Knuspriger Blumenkohl aus dem Backofen - Rezept # 96

Blumenkohl ist ein absoluter Klassiker in der deutschen Küche. Das leckere Gemüse ist nicht nur gesund, sondern lässt sich auch vielseitig zubereiten. Heute zeige ich euch ein einfaches und dennoch raffiniertes Blumenkohl Rezept, das im Handumdrehen fertig ist und garantiert jedem schmeckt.

Für dieses Gericht benötigt man einen großen Blumenkohl mit einem Gewicht von etwa 1,3 kg. Zunächst sollte man den Blumenkohl gründlich säubern und in Röschen zerteilen. Die größeren Röschen sollten dabei durchgeschnitten werden, damit sie später im Ofen gleichmäßig garen.

Als nächstes bringt man Wasser zum Kochen und gibt 1 TL Salz hinzu. Den Blumenkohl gibt man nun für etwa 5 Minuten ins kochende Wasser, damit er bis zur gewünschten Bissfestigkeit gar wird. Anschließend nimmt man den Blumenkohl aus dem Wasser und lässt ihn abtropfen und abkühlen.

Nun benötigt man eine Mischung aus Panko Paniermehl (alternativ geht auch Semmelbrösel), einer gehackten Knoblauchzehe, Olivenöl, italienischen Kräutern, Petersilie und geriebenem Parmesan. Alles wird gründlich miteinander vermengt und dann in ein flaches Gefäß gefüllt.

Zusätzlich benötigt man drei aufgeschlagene Eier und etwa 100 g Mehl. Zunächst wendet man die Blumenkohl Röschen im Mehl und gibt sie dann in die aufgeschlagene Eiermasse. Anschließend werden die Röschen in der Panko-Mischung gewendet, bis sie rundherum mit einer leckeren Semmelbröselpanade bedeckt sind.

Die Blumenkohl Röschen werden nun auf ein vorbereitetes Backblech gelegt und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für etwa 15 – 20 Minuten goldbraun und knusprig gebacken.

Wer möchte, kann noch schnell einen frischen Dip aus Schmand, Joghurt, frischer Petersilie, Zitronensaft, Salz und Pfeffer machen. Der Dip wird in die Mitte gestellt und schon ist der knusprige Blumenkohl fertig!

Der Blumenkohl aus dem Backofen schmeckt einfach toll – außen knusprig und innen saftig. Wer hätte gedacht, dass Gemüse so lecker sein kann? Mit einem frischen Dip schmeckt der Blumenkohl garantiert jedem und ist eine perfekte Beilage zu vielen Gerichten oder auch eine tolle Knabberei für Zwischendurch. Viel Spaß beim Ausprobieren!
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