Ich kaufe kein Brot mehr - I don’t buy bread anymore. This may come as a surprise to many, but I have discovered the deliciousness and simplicity of baking my own bread, particularly a simple spelt bread. It’s healthier, fresher, and comes with the added bonus of knowing exactly what ingredients I’m putting into my body. Here’s my easy recipe for anyone looking to ditch store-bought bread for good.

Ich kaufe kein Brot mehr - einfaches Dinkelbrot

Dinkelbrot selber backen

Backen kann eine wundervolle Erfahrung sein. Es kann eine Möglichkeit sein, zu entspannen, den Geist zu beruhigen und neue Fähigkeiten zu erlernen. Schon immer war es ein Teil der menschlichen Kultur und des täglichen Lebens. Das Backen von Brot, insbesondere von Dinkelbrot, ist ein unvergessliches Erlebnis, das man nicht nur in der Bäckerei, sondern auch zu Hause genießen kann. In diesem Artikel werden wir Schritt für Schritt das Rezept für Dinkelbrot besprechen, das Sie ganz einfach selbst zuhause backen können.

Zutaten: - 500 Gramm Dinkelmehl Typ 630 - 10 Gramm Salz - 7 Gramm Trockenhefe - 340 Gramm warmes Wasser

Zubereitung:

1. Vermischen Sie das Mehl, das Salz und die Trockenhefe in einer großen Schüssel. 2. Geben Sie das warme Wasser dazu und kneten Sie die Mischung in einer Küchenmaschine für 10 Minuten. 3. Lassen Sie den Teig an einem warmen Ort für 90 Minuten zugedeckt ruhen. 4. Dehnen und falten Sie den Teig 3 - 4 Mal und lassen Sie ihn weitere 30 Minuten zugedeckt ruhen. 5. Heizen Sie den Ofen auf 250°C vor. 6. Legen Sie den Teig in einen feuerfesten Topf mit Deckel und backen Sie ihn 30 Minuten bei 250°C. 7. Reduzieren Sie die Temperatur auf 200°C und backen Sie das Brot weitere 10 Minuten ohne Deckel, bis es goldbraun ist.

Fazit:

Und Voila! Sie haben Ihr eigenes Dinkelbrot gebacken. Es gibt wirklich nichts Besseres, als Ihren eigenen Duft von frischem Brot zu genießen, der durch das Haus strömt. Es ist ein Experiment, das sich wirklich lohnt. Das Dinkelbrot ist gesund, lecker und eine perfekte Begleitung zu jeder Mahlzeit. Es zeichnet sich besonders durch seine nährstoffreichen Vollkornmehleigenschaften aus, die helfen, den Blutzuckerspiegel zu regulieren und die Verdauung zu unterstützen. Probieren Sie es aus und teilen Sie diese Erfahrung mit anderen. Vielleicht werden auch sie von der Brotback-Kunst angezogen und beginnen ihre eigenen kulinarischen Abenteuer.
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