Grießbrei mit Kirschen ist ein köstliches und einfaches Dessert, das in der deutschen Küche sehr beliebt ist. Der cremige Grießbrei wird mit frischen Kirschen und Zimt verfeinert und kann heiß oder kalt serviert werden. Das Gericht eignet sich perfekt als Nachspeise nach einem herzhaften Essen oder als süßer Snack zwischendurch.

Grießbrei mit Kirschen 🍒

Wenn wir als Kinder einen Ausflug zum See geplant haben, war das immer ein ganz besonderes Ereignis. Meistens haben wir schon Tage vorher davon gesprochen und uns darauf gefreut. Meine Mutter hat sich immer um alles gekümmert, damit wir einen schönen Tag am See verbringen konnten. Dazu gehörte natürlich auch das Essen.

Am Tag vorher hat meine Mutter angefangen, den Proviant vorzubereiten. Für uns Kinder war es immer spannend, was sie wohl alles mitnehmen würde. Aber es gab eine Sache, die meine Mutter immer gemacht hat: Grießbrei mit Kirschen. Das war so etwas wie unser Signature-Dish, das uns immer begleitet hat.

Für den Grießbrei hat meine Mutter Hafermilch, Vanillezucker, Agavendicksaft, eine Prise Salz und Zitronenabrieb verwendet. Damit der Grieß richtig schön sämig wird, hat sie ihn in eine heiße Pfanne gegeben und kurz angeröstet. Danach hat sie ihn mit der Milch aufgegossen und das Ganze kurz aufkochen lassen. Schließlich kamen noch die Kirschen dazu, die schon am Vortag vorbereitet wurden. Alles wurde nochmal kurz aufgekocht und fertig war unser veganes Wunder.

Ich erinnere mich noch gut an diese Ausflüge zum See und den Grießbrei mit Kirschen. Es war immer ein tolles Erlebnis. Wir haben den Tag am Wasser verbracht, sind in der Sonne gelegen und haben geplantscht und gespielt. Und zwischendurch gab es dann immer wieder eine kleine Stärkung mit unserem Lieblingsessen.

Heute koche ich den Grießbrei mit Kirschen manchmal selbst nach und es schmeckt genauso gut wie früher. Es ist schön, sich an die Kindheit zu erinnern und an die Momente, die uns geprägt haben. Und vielleicht werde ich eines Tages auch meinen Kindern den Grießbrei mit Kirschen mit zum See nehmen und ihnen von den Erlebnissen erzählen, die ich als Kind dort hatte.

Für mich ist der Grießbrei mit Kirschen nicht nur ein leckeres Essen, sondern auch ein Symbol für Kindheitserinnerungen und Familiengeschichte. Es sind genau solche kleinen Dinge, die uns verbinden und uns ein Gefühl von Heimat geben. Deshalb freue ich mich schon auf das nächste Mal, wenn ich den Grießbrei mit Kirschen zubereite und mich an die schönen Momente meiner Kindheit erinnere.
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