Franzbrötchen selber machen ist einfacher als gedacht. Dieses klassische Hamburger Gebäck mit Apfel und Zimt ist eine beliebte Leckerei und eignet sich perfekt als süßes Frühstück oder Snack. Mit diesem Rezept von EDEKA gelingt das Franzbrötchen ganz einfach zuhause und überrascht Familie und Freunde mit dem typisch hanseatischen Geschmack.
Franzbrötchen selber machen I Klassisches Hamburger Gebäck mit Apfel und Zimt | EDEKA
In diesem Set dreht sich alles um das Thema Franzbrötchen. Die Mitarbeiter werden gefragt, was sie sich zum Kochen wünschen und wie sie ihre Franzbrötchen mögen. Es ist offensichtlich, dass das Franzbrötchen ein wichtiger Bestandteil der Hamburger Küche ist.
Der Chefkoch beginnt mit der Zubereitung des Teigs. Er verwendet frische Hefe, Milch und 400 Gramm Mehl. Dann schneidet er einen Apfel in kleine WĂĽrfel und fĂĽgt Zucker und Zimt hinzu. Der Teig muss gut geknetet werden, bis er geschmeidig ist, um den perfekten Geschmack zu erreichen. Der Teig sollte ĂĽber Nacht im KĂĽhlschrank verweilen, um die Aromen zu entwickeln und den Teig zu festigen.
Der Chefkoch rollt den Teig aus und fügt weiche Butter hinzu, um die Kanten und den Geschmack perfekt zu machen. Dann streut er Zucker und Zimt auf den Teig und rollt ihn zusammen, um den charakteristischen, rechteckigen Formfaktor des Franzbrötchens zu schaffen. Er portioniert den Teig und legt ihn auf ein Backblech, um ihn im Ofen zu backen.
Die Franzbrötchen sind bereit, wenn sie goldbraun und karamellisiert sind. Der Duft des gebackenen Zimtzuckers und der Äpfel erfüllt das Set und lässt alle Mitarbeiter vor Begeisterung zusammenzucken.
Das Franzbrötchen ist ein wichtiger Bestandteil der Hamburger Küche. Es ist ein Klassiker in Deutschland und hat seinen Weg in die europäischen Hauptstädte gefunden. Der Chefkoch gibt Tipps, wie man das Franzbrötchen perfekt zubereitet und wie man es auf seine eigene Art und Weise interpretieren kann.
Insgesamt dreht sich alles um die Liebe zum Essen und zur traditionellen Küche. Der Chefkoch zeigt, dass man mit ein wenig Kreativität und Leidenschaft das perfekte Franzbrötchen zaubern kann und begeistert damit die Kollegen und Zuschauer im Set.
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