Dreckige Kartoffeln? That might not sound too appetizing, but trust us – these are the crispy oven fries that you never knew you needed in your life. In German, they’re called Die wohl besten Ofenkartoffeln, and we’re here to tell you that they absolutely live up to the hype. Get ready to take your potato game to the next level.

DRECKIGE KARTOFFELN? CRISPY OFEN FRIES - die wohl besten Ofenkartoffeln

Ich mache es kurz und knapp: Heute gibt es die wahrscheinlich beste Kartoffelbeilage der Welt - die “dreckigen Potatoes”! Wir nennen sie so, weil sie schmutzig aussehen, aber im Geschmack sind sie einfach nur genial. Zusammen werden wir in der Küche die Kartoffeln vorbereiten und zu einer delikaten Beilage verarbeiten.

Zunächst einmal brauchen wir Bio-Kartoffeln - vorwiegend festkochend, da sie sich am besten dafür eignen. Wir waschen sie ab, aber lassen sie mit der Schale, da wir es so mögen. Danach schneiden wir sie in beliebig dicke Streifen oder Scheiben und legen sie in kochendes Wasser mit Backpulver. Das natronhaltige Backpulver sorgt bei der Kartoffel für eine andere Oberflächenstruktur und macht sie später schön kross.

Nach fünf Minuten kochen nehmen wir die Kartoffeln aus dem Wasser, kühlen sie ab und schütteln das Wasser ab. Dann kommt der Würzmix: Salz, Pfeffer, Paprika, ein bisschen Öl und - ganz wichtig - noch einmal Paprika. Durchmengen, bis alle Kartoffeln schön gewürzt sind. Diese kommen dann in eine Auflaufform und werden bei 230 Grad Celsius im Backofen schön kross gebacken.

Nach 22 Minuten sind die “dreckigen Potatoes” endlich fertig und sehen unwiderstehlich aus. Zusammen mit einem Klecks saurer Sahne sind sie ein wahrer Gaumenschmaus. Probiert es aus - ihr werdet es nicht bereuen!

Ich hoffe, euch hat dieses Rezept gefallen und ihr werdet es bald ausprobieren. Wenn ja, hinterlasst mir gerne ein Feedback in den Kommentaren und abonniert meinen Kanal, um weitere tolle Rezepte zu entdecken. Vielen Dank fürs Zuschauen und bis zum nächsten Mal!
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