Alfons Schuhbeck, a well-known chef from Germany, knows a thing or two about creating the perfect Glühwein. A traditional winter beverage enjoyed during the festive season, Glühwein is a warm, spiced red wine that warms you from head to toe. In this article, we’ll explore Schuhbeck’s recipe and tips for creating a delicious Glühwein that will delight your senses.

Alfons Schuhbeck macht Glühwein

Servus! Ich bin Alfons Schuhbeck und zusammen zeigen wir euch jetzt, wie man wirklich guten Glühwein macht. Kein einfacher Kauf, sondern etwas, das wir selbst zubereiten und mit viel Bayern3-Flair verfeinern.

Um anzufangen, braucht man einen guten Rotwein - es muss kein Rothschild sein, ein einfacher Supermarktwein tut es auch. Wir erwärmen das Glas und geben dann die Glühweingewürze hinzu. Ich verwende Nelken, Pfeffer, Kardamom und getrocknete Äpfel. Sie können auch einen frischen Apfel hinzufügen, um einen natürlichen Spezi-Geschmack zu bekommen. Dann kommt Vanille und Zimt dazu - um das Geschmackserlebnis noch raffinierter zu machen, gebe ich noch etwas Schokolade hinzu.

Momentan gibt es Schokoladendrops im Handel, die man verwenden kann, oder man kann auch Schokolade raspeln. Je nach Geschmack kann man mehr oder weniger Schokolade verwenden, aber ich gebe immer großzügig dazu, da ich finde, dass Schokolade dem Glühwein das gewisse Extra verleiht.

Die Gewürze müssen nun gemahlen werden und großzügig in den Rotwein gegeben werden. Je nach Geschmack und Süße kann man auch etwas Zucker hinzufügen. Hier ist es wichtig, gut abzuschmecken und die Gewürze nicht zu übertreiben.

Nun gibt es noch eine Tipp für Rum-Liebhaber: Auf keinen Fall darf man den Glühwein kochen - das zerstört den Geschmack und den Alkoholgehalt. Stattdessen sollte man ihn nur ziehen lassen, damit sich alle Aromen entfalten können.

Und voilà - jetzt haben wir einen wunderschönen knackigen Glühwein, der jeden begeistern wird. Unsere Idee haben wir natürlich von Bayern3, wo wir immer wieder inspirierende kulinarische Tipps zu finden können.

Also, auf die Tassen und Prost! Lasst euch die Wärme und den Geschmack dieses selbst gemachten Glühweins auf der Zunge zergehen und genießt die winterliche Atmosphäre in vollen Zügen.
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