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Bauernfrühstück zubereiten - Omas Rezept für ein Kartoffelomelett

Da ist er wieder, Kalle kocht heute mit einem neuen Thema - zum Thema Kartoffel. Das zeige ich euch jetzt. Wir haben in einem Film noch einmal darauf hingewiesen, wie man Bratkartoffeln richtig machen sollte - aus Pellkartoffeln, die kalt geschnitten und nicht zu dünn geschnitten werden. Das seht ihr alles in diesem Film. Wenn ihr euch doch mal reinschauen wollt, würde es mich freuen.

Jetzt wollen wir aus diesen fertigen Bratkartoffeln ein Bauernfrühstück machen. Es ist so einfach, und ich traue mich einfach, euch das noch einmal zu zeigen. Wir haben die Bratkartoffeln gebraten, wie gesagt, wie in dem anderen Film. Wenn ich jetzt ganz ehrlich bin, das sind die aus dem Angriff-Film. Ja, gerne muss es warm sein, das ist ganz wichtig. Ich nehme jetzt hier einfach zwei aufgeschlagene Eier, also im Rührei, und gieße das hier einfach drauf. Meine Bratkartoffeln sind so heiß. Schau mal, Jackie, so.

Und das lernst du?

Schwenken wir jetzt durch, ok? Wir schieben das Ganze ein bisschen zusammen, damit überall sich das Ei mit den Kartoffeln verbinden kann. Ich finde, es sieht ja jetzt schon lecker aus. Das Ganze schieben wir jetzt zusammen und lassen das Ganze jetzt - das ist wichtig - so etwa einfach eine Minute ruhen. Das bringen wir noch einmal zurück auf die Herdplatte, und das Ganze so gut vielleicht zwei bis drei Minuten - weil das muss er jetzt erst einmal gar werden. Zwei bis drei Minuten, und um diese können wir unseren Bauernfrühstück machen.

Und wenn das Bauernfrühstück jetzt in der Pfanne schon durchgestockt ist, kommt eigentlich nur noch der schwierigste Teil. Wir haben ja unsere Pfanne, wir nehmen unseren Teller, der ist natürlich ein bisschen vorgewärmt. Wir fassen die Pfanne so an, wir bringen das Ganze zusammen, und jetzt lassen wir das Bauernfrühstück nur noch auf den Teller, und wenn wir da jetzt einmal hineinschauen - hier ist noch so ein kleiner Tropfen aus der Pfanne, ich denke, das ist ein Bauernfrühstück, das geht - und wenn wir da jetzt noch ein bisschen Petersilie hinten oben drauflegen, für unsere Gäste hauchdünn geschnitten, wie ihr das seht, dann denke ich, dann haben wir doch wirklich ein feines, feines Essen.

Was mir jetzt noch fehlt, ist ein Stückchen Gurke und frisches Bier. Bauernfrühstück - eines der schnellsten Rezepte überhaupt. Es fängt aber mit guten Bratkartoffeln an, und die, die hergestellt werden, seht ihr in dem anderen Film. Ich bin, ich habe euch lieb. Ich bin bald wieder da mit dem Thema Kartoffeln. Ihr schaut wieder rein. Auf Wiedersehen!
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