In nur 15 Minuten ein leckeres Mittagessen zubereiten? Mit dem Gnocchi-Brokkoli-Pfanne Rezept von Sallys Welt für Lidl kein Problem! Die frischen Zutaten und die einfache Zubereitung machen dieses Gericht zu einem perfekten Mittagsessen für die ganze Familie. Holen Sie sich jetzt die Rezeptidee und genießen Sie in kürzester Zeit eine köstliche Mahlzeit.

15 Minuten Mittagessen | Gnocchi Brokkoli Pfanne | Rezepte für Lidl von Sallys Welt

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Herzlich willkommen bei Lidl! Heute haben wir ein schnelles und einfaches Rezept für euch, perfekt für die Mittagspause oder abends nach der Arbeit. Wir präsentieren euch eine Gnocchi-Pfanne mit Brokkoli und getrockneten Tomaten, die vegetarisch ist und leicht veganisiert werden kann.

Für dieses Gericht braucht ihr 500 g Brokkoli, etwas Olivenöl, eine Knoblauchzehe, eine Zwiebel, ein Päckchen Gnocchi, 100 g Schlagsahne (oder alternativ eine pflanzliche Variante), 100 g Milch (auch hier kann man eine pflanzliche Option wählen), 100 g getrocknete Tomaten, 100 g Erbsen aus dem Tiefkühlfach, 50 g Parmesan (optional, kann weggelassen oder durch eine vegane Alternative ersetzt werden), sowie Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Oregano, Majoran und Muskatnuss.

Zu Beginn erwärmt ihr das Olivenöl in einer Pfanne und hackt Zwiebel und Knoblauch fein, bevor ihr sie anbratet. In der Zwischenzeit könnt ihr den Brokkoli in kleine Röschen teilen und den Stiel schälen und fein schneiden. Anschließend gebt ihr den Brokkoli für eine Minute in die Pfanne, sodass er bissfest bleibt. Danach gießt ihr die Sahne und Milch dazu und würzt das Gemisch mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Oregano, Majoran und geriebener Muskatnuss.

Die getrockneten Tomaten (die ihr zuvor kleingehackt habt) kommen ebenfalls hinzu und sorgen für eine herzhafte Note. Zuletzt gelangen die Gnocchi in die Pfanne. Diese könnt ihr entweder fertig aus dem Kühlschrank verwenden oder selbst machen. Lasst das Gericht ein paar Minuten kücheln, damit sich die Aromen entfalten und die Gnocchi durchziehen.

Wer mag, kann noch Parmesankäse darüber reiben, bevor das Gericht auf den Tisch kommt. Wenn ihr keine Erbsen oder Tomaten mögt, könnt ihr diese einfach weglassen oder durch andere Gemüsesorten ersetzen, die ihr im Kühlschrank habt. Auch eine Gemüsebrühe oder Weißwein können als Ablöscher verwendet werden, um das Gericht aromatischer zu gestalten.

Das Rezept eignet sich perfekt zur Resteverwertung und ist einfach und schnell zuzubereiten. Für weitere schnelle und einfache Rezeptideen besucht gerne unsere Webseite lidl-koch.de. Wir hoffen, dass euch das Gericht schmeckt und freuen uns über eure Rückmeldungen in den Kommentaren. Bis dahin wünschen wir euch viel Spaß beim Nachkochen!

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