In diesem Artikel geht es um das Schnelles Barbecue-Frikadellen mit Kartoffelchips Rezept von Steffen Henssler. Dieses einfache und schnelle Rezept kombiniert saftige Frikadellen mit knusprigen Kartoffelchips und einer würzigen Barbecue-Sauce. Perfekt für einen schnell zubereiteten und dennoch kraftvollen Snack oder eine Mahlzeit mit Freunden oder Familie.

Schnelles Barbecue-Frikadellen mit Kartoffelchips Rezept von Steffen Henssler

In diesem Video geht es darum, wie man leckere Barbecue-Frikadellen und selbstgemachte Kartoffelchips zubereitet. Der Koch beginnt damit, eine rote Zwiebel, eine halbe Knoblauchzehe und einen halben roten Apfel in kleine Würfel zu schneiden und diese dann in einer Pfanne mit Bratöl anzubraten. Das Ganze wird mit Salz, geräuchertem Paprikapulver, Chili, Pfeffer und Apfelgranulat gewürzt. Nachdem alles gut durchgebraten ist, wird es mit einem Single Malt Whisky abgelöscht und dann auf das Hackfleisch gegeben.

Das Hackfleisch wird anschließend mit einem Ei, Salz, Pfeffer und Barbecue-Gewürz vermischt und zu Frikadellen geformt. Diese werden dann in Rapsöl gebraten, bis sie durch und durch gar sind und eine knusprige Kruste haben.

Parallel dazu schneidet der Koch Kartoffeln in dünne Scheiben und wäscht sie gründlich. Dann werden sie in kaltem Wasser gekocht, kurz abgetropft und dann in heißem Öl frittiert, bis sie goldbraun und knusprig sind. Zum Schluss werden sie mit Salz und Barbecue-Gewürz gewürzt.

Zwischendurch gibt der Koch immer wieder Tipps und Anregungen, wie man die Frikadellen und Chips noch besser machen kann. So empfiehlt er beispielsweise, beim Würzen großzügig zu sein und auch mal ungewöhnliche Zutaten wie geräuchertes Paprikapulver oder Apfelgranulat zu verwenden.

Das Ergebnis sind saftige, würzige Frikadellen mit einer knusprigen Kruste und dazu passende, selbstgemachte Kartoffelchips. Der Koch lädt zum Probieren ein und schwärmt von dem Geschmackserlebnis, das er selbst gerade genießt. Insgesamt ist das Video eine gelungene Anleitung, wie man leckere Barbecue-Frikadellen und Kartoffelchips zuhause zubereiten und Genussmomente erleben kann.
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