In dem Artikel “2 Tricks für ein perfektes Rührei” werden zwei einfache Techniken vorgestellt, um das perfekte Rührei zu kreieren. Mit diesen Tipps können Sie Ihr Rührei zu einer leckeren und saftigen Mahlzeit machen, die immer wieder gerne genossen wird. Erfahren Sie, wie Sie Ihre Rührei-Fertigkeiten verbessern und das beste Rührei aller Zeiten zubereiten können. Lesen Sie weiter, um diese einfache, aber effektive Tipps zu entdecken.
2 TRICKS FÜR EIN PERFEKTES RÜHREI
Herzlich willkommen auf meinem Kanal! Heute zeige ich euch zwei Tricks für ein perfektes Rührei.
Wir benötigen fünf Eier und ein bisschen Butter oder Schmalz. Zuerst schlagen wir die Eier auf. Neben Hilfen geht gar nicht, wir brauchen eine Gabel und zwar müssen die Eier geschlagen werden. Ich hoffe man kann es gut erkennen. Nachher kommt auch mal eine Zeitlupe. Die Gabel wird so bewegt, ganz langsam und dadurch kommt so viel Luft in das Ei eingeschlagen. Es ist deutlich zu sehen an den Schaumkronen an der Oberfläche. Das ist jetzt die Zeitlupe, man sieht, dass die Bewegung so viel Luft einschließt, dass man ein richtig luftiges und lockeres Rührei bekommt, was natürlich auch fantastisch schmeckt. Wenn man die Schaumkronen zieht, sind sie wunderschön.
Jetzt kann man nach Belieben würzen, mit Salz, in meinem Fall. Oder man würzt es danach. Da scheiden sich die Geister ein bisschen. Aber jetzt kommt das Butterschmalz in die Pfanne. Die Pfanne sollte nicht zu heiß sein, etwa drei Viertel Hitze. Also, wenn man zehn Stufen hat, sollte man auf Stufe 7 das Rührei zubereiten.
Doch es wird nochmal kurz aufgeschlagen und die Schaumkronen nochmal toll. Jetzt geben wir unsere Eier in die Pfanne hinein. Aber nicht gleich rühren, jetzt wird es ein bisschen stockend gelassen, sogar 20 bis 30 Sekunden. Es wird kurz gewartet und dann wird das nur geschoben bis zur Mitte. Dann wird wieder ein bisschen gewartet und dann wird das wieder ein Stück das Ei wieder an in der Pfanne und dann wird das wieder geschoben.
Wenn man es sieht, kann man feststellen, dass, wenn die Eier zu kompakt sind, man ein bisschen schieben muss oder anders machen sollte. Aber immer nur schieben, das heißt aber, dass man nicht rührt, sondern quasi schiebt. Das ist der zweite Trick. Der erste Trick ist, dass man mit einer Gabel Luft einschlägt und der zweite Trick ist, dass man nicht rührt, sondern schiebt in der Pfanne.
So sieht es dann aus, wenn es fertig ist. Sehr viel Luft ist eingeschlossen und es schmeckt fantastisch. Man kann es noch ein bisschen würzen und ein bisschen trainieren und dann wären wir eigentlich schon fertig. Ja, ich hoffe, es hat euch gefallen. Probiert es mal aus, es ist wirklich toll. Selbst der Geschmack ändert sich, warum auch immer, kann ich euch nicht sagen. Über einen Daumen nach oben würde ich mich freuen, über einen Ab und natürlich auch. Wir sehen uns bald wieder.
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