In diesem Rezept verrät Steffen Henssler, wie man das perfekte Steak vom Grill zaubert. Mit seiner speziellen Kräuterbutter wird das Steak nicht nur saftig und zart, sondern auch noch aromatisch und würzig. Schritt für Schritt führt dieses Rezept durch die Zubereitung des perfekten Steaks, das auf keiner Grillparty fehlen sollte.

Schnelles Das perfekte Steak vom Grill mit Kräuterbutter Rezept von Steffen Henssler

Henzler - Schnelle Nummer: Das perfekte Steak vom Grill mit Kräuterbutter!

Herzlich willkommen zum Auftakt unserer Grillrezepte! Wie es sich gehört, sind wir aus einem deutschen Schrebergarten hier aufgebaut und haben uns einige Kommentare von euch eingeholt, um euch das perfekte Grillen zu zeigen.

Wir haben einiges von euch übernommen und werden heute mit dem Klassiker starten: das perfekte Steak vom Grill mit Kräuterbutter! Um diese Köstlichkeit zuzubereiten, haben wir uns für Holzkohle entschieden, da sie heißer wird und natürlich nicht so lange hält. Die Holzkohle packen wir auf den Grill und legen unser Rumpsteak drauf. Beim Grillen ist es immer wichtig, das Fleisch mindestens eine Stunde draußen liegen zu lassen. Man kann es mit Salz, Pfeffer oder einem fleischeigenen Gewürz würzen.

Es gibt zwei verschiedene Wege, wie man das Steak grillen kann: vorwärts oder rückwärts. Wir machen es anders und geben gleich am Anfang richtig Power und lassen es hinten raus rösten. Damit das Steak auf den Punkt gegrillt wird, nutzen wir ein Thermometer. Wenn das Steak angegrillt ist, kommt es in die Ruhezone. Hier gibt es zwei Möglichkeiten: entweder aufs Gefühl den Druckpunkt überprüfen oder mit einem Thermometer die Kerntemperatur messen. Die ideale Kerntemperatur für ein perfektes Medium-Rare-Steak liegt bei etwa 53 Grad.

Jetzt geht es an die Kräuterbutter! Dafür benötigen wir eine halbe Packung Butter sowie ein halbes Bündel Schnittlauch, Petersilie, Koriander, Basilikum, eine Zitrone, eine gewürfelte Zwiebel und eine Chili. Oder wir nutzen unseren Kräutermix, den wir in unserer Küchenmaschine fein zerkleinern. Die warme Butter rühren wir mit den frischen Kräutern kräftig durch, bis eine feine Masse entsteht. Diese Masse können wir auf einem Stück Klarsichtfolie einrollen und in den Kühlschrank legen.

Wenn das Steak perfekt gegrillt und die Kräuterbutter vorbereitet ist, können wir anrichten. Das Steak auf einen Teller legen, die Kräuterbutter daraufgeben und servieren. Und schon kann es losgehen - guten Appetit!

Das perfekte Steak vom Grill mit Kräuterbutter ist nicht nur einfach zuzubereiten sondern auch ein absoluter Grillklassiker, der bei jeder Barbecue-Party ein Hit ist. Merkt euch also: scharf angrillen, in der Ruhezone rasten lassen, Kräuterbutter oder andere leckere Soßen dazu und genießen!
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