Die Episode 0042 von “Teig für herzhafte Empanadas aus dem Ofen, Rezept” ist eine kulinarische Offenbarung für alle Feinschmecker. In dieser Episode zeigt der Gastgeber, wie man köstliche Empanadas aus dem Ofen zubereitet. Folgen Sie den einfachen Anweisungen und probieren Sie die würzigen Teigtaschen, die mit herzhaften, aromatischen Zutaten gefüllt sind. Lesen Sie weiter und entdecken Sie die Schritte zur perfekten Zubereitung von Empanadas.

Teig für herzhafte Empanadas aus dem Ofen, Rezept // Episode 0042

Dass ihr Sohn in Südamerika im Paradies auch als “Palast” genannt wird, ist sicherlich ein großes Lob für seine Unterkunft. Doch bevor ich hier eine Verbindung zu diesem Thema herstellen kann, muss ich erwähnen, dass ich drei Tage damit verbracht habe, um herauszufinden, wie ich dieses Rezept richtig zubereite. Die Empfänger schlossen den Teig nicht richtig und es funktionierte einfach nicht so gut. Schließlich habe ich es geschafft, einen perfekten Teig zu kreieren und davon möchte ich nun berichten.

Für dieses Rezept benötigen wir folgende Zutaten: 50 Gramm Weißwein, 110 Gramm Olivenöl, 60 Gramm stilles Wasser, 350 Gramm Weizenmehl und einen Teelöffel Salz. Zuerst müssen wir das Mehl mit dem Salz vermengen und dann den Weißwein, das Wasser und das Olivenöl hinzufügen. Anschließend werden alle Zutaten miteinander vermengt.

Sobald alle Zutaten gut miteinander vermischt sind, können wir den Teig mit den Händen weiter kneten. Dies sollte circa 34 Minuten in Anspruch nehmen, damit der Teig schön geschmeidig wird. Wenn Sie den Teig jetzt betrachten, wird er nicht unbedingt appetitlich oder schön aussehen. Er wird eher spröde sein und reißen. Sie können sich jetzt noch nicht vorstellen, wie dieser Teig später verarbeitet werden soll.

Lassen Sie den Teig nun 20 Minuten ruhen und bearbeiten Sie ihn dann weitere zwei Minuten, um ihn noch geschmeidiger zu machen. Danach lassen Sie ihn noch einmal für 30 Minuten zugedeckt in der Schüssel ruhen.

Nun haben wir einen super geschmeidigen Teig, mit dem wir wunderbare Gerichte kreieren können. Ich verlinke Ihnen auch das Video zu meinen Variationen des Rezepts. Ich habe einige Füllungen ausprobiert, aber die klassische Thunfischfüllung ist die beste und wird in Spanien verwendet. Dieses Rezept ist sehr zu empfehlen und ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachkochen. Lassen Sie es sich schmecken und bis zum nächsten Video.
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