Wenn Sie nach einer leckeren türkischen Teigtaschen-Rezept suchen, ist Pogaca perfekt für Sie. Dieses Rezept enthält Feta und ist einfach zuzubereiten, ohne dass Sie eine Küchenmaschine benötigen. Zusätzlich gibt es in diesem Artikel auch eine Anleitung, wie Sie Milchbrötchen machen können, die länger frisch bleiben. Lesen Sie weiter, um mehr über dieses leckere Gericht zu erfahren.
Pogaca Rezept Türkische Teigtaschen mit Feta | Milch Brötchen ohne Küchenmaschine | länger frisch
Heute gibt es köstliche gefüllte Teigtaschen nach türkischer Art. Meine Schwägerin backt diese Leckerei schon seit Monaten und heute wollte ich es auch mal ausprobieren. Die Teigtaschen, auch Börek genannt, sind sehr fluffig und locker und das Beste daran ist, dass sie länger frisch bleiben und auch am nächsten Tag noch fantastisch schmecken.
Zur Zubereitung des Teigs benötigt man Mehl, Trockenhefe, Milch, Öl, Eiweiß von zwei Eiern, Salz und Zucker. Diese Zutaten werden in einer Schüssel miteinander verknetet, bis ein weicher, nicht klebriger Teig entsteht. Der Teig wird abgedeckt und für 30 bis 45 Minuten zum Aufgehen beiseite gestellt.
In der Zwischenzeit kann man eine Füllung aus weichem Feta-Käse und tiefgefrorener Petersilie herstellen. Die Petersilie kann jedoch auch frisch verwendet werden. Alternativ kann man auch andere Käsesorten oder auch Hackfleisch oder Kartoffeln für die Füllung verwenden. Die Teigtaschen eignen sich hervorragend als Frühstück, da sie sättigend sind und lange Energie liefern.
Der Teig wird nach dem Aufgehen in kleine Bällchen geformt. Ein Teelöffel der Füllung wird darauf platziert und der Teig wird zu einer Teigtasche geformt. Diese Teigtaschen können rund, oval oder in jeder anderen gewünschten Form geformt werden. Die Kinder können auch bei der Formgebung helfen und so spielerisch ihre Feinmotorik verbessern.
Die Teigtaschen werden im vorgeheizten Backofen bei 180 °C für circa 25 Minuten goldbraun gebacken. Wer möchte, kann auch etwas Eigelb auf die Teigtaschen pinseln und etwas Sesam darauf streuen. Die fertigen Teigtaschen sind ein wahrer Genuss und jeder wird sie lieben. Besonders praktisch ist, dass sie auch am nächsten Tag noch herrlich schmecken und somit perfekt für Besuche oder Partys sind.
Ich hoffe, dass ich dich dazu inspirieren konnte, diese leckere Teigtaschen-Kreation auszuprobieren. Die genauen Mengenangaben und Zutaten findest du unten in der Infobox. Vergiss nicht, meinen Kanal zu abonnieren, um weitere leckere Videos zu sehen. Bleib gesund und wir sehen uns im nächsten Video wieder!
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