In diesem Rezept geht es um ein cremiges Kokoseis aus nur 2 Zutaten! Mit Kokosmilch und gesüßter Kondensmilch lässt sich im Handumdrehen eine köstliche Eismasse zaubern. Besonders an heißen Sommertagen ist dieses Eis eine erfrischende und zugleich herrlich exotische Abkühlung. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von dem intensiven Kokosgeschmack verzaubern!

Cremiges 🥥 Kokoseis aus 2 Zutaten

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Hallo und herzlich willkommen zu Virgin! Heute machen wir ein super leckeres Kokoseis, das nur aus zwei Zutaten besteht: Kokosmilch und Zucker. Ich zeige euch, wie ihr es ganz einfach im Thermomix zubereitet. Das Kokoseis ist ein echtes Highlight und schmeckt einfach sensationell.

Zunächst geben wir eine Dose Kokosmilch in den Thermomix. Ich verwende das harte Kokosfleisch oben aus der Dose und anschließend das flüssige. Dem Mix fügen wir 50 Gramm Zucker hinzu. Die Dose enthält 400 Milliliter Kokosmilch.

Dann lassen wir alles auf voller Leistungsstufe im Thermomix cremig schlagen. Das ganze füllen wir danach einfach in eine flache Form, falls ihr keine Eiswürfelbehälter habt. Wenn ihr solche Behälter habt, ist das noch besser.

Nach etwa vier Stunden aus dem Gefrierfach nehmen wir das halbgefrorene Eis aus der Form. Es ist noch relativ weich und lässt sich gut mit einem Löffel abkratzen. Das Ergebnis sollte jedoch nicht so kristallin aussehen. Ich stelle das Eis dann über Nacht in den Kühlschrank, damit es richtig durchfriert.

Bevor wir das Eis aus der Form bekommen, lassen wir es kurz antauen. In einer konventionellen Eisform lässt sich das Eis wahrscheinlich einfacher entnehmen. Ich habe es einfach in Stücke geschnitten und dann wieder in den Thermomix gegeben. Noch einmal kurz mixen (50-60 Sekunden auf Stufe 5) und das Ergebnis ist eine super cremige Konsistenz. Das fertige Eis schmeckt wirklich sensationell.

Natürlich ist das Eis nicht besonders kalorienarm, aber ab und zu kann man sich ruhig mal etwas gönnen. Das Kokoseis ist eine tolle Alternative zu Bananeneis und geht einfach und schnell zu machen. Ich habe noch ein paar Kakaonibs daraufgestreut, was super lecker dazu passt.

Wenn euch das Video gefallen hat, würde ich mich über einen Daumen nach oben freuen. Abonniert gerne meinen Kanal, aktiviert das Glockensymbol und sagt mir Bescheid, wie euch das Kokoseis geschmeckt hat. Vielen Dank fürs Zuschauen und bis zum nächsten Mal!
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