Tiramisu ist ein klassisches italienisches Dessert, das aus Löffelbiskuit, Mascarpone, Eigelb, Zucker, Kaffee und Kakao zubereitet wird. Es ist ein einfaches, aber köstliches Dessert, das jeder genießen kann. Wenn Sie Ihre eigenen Tiramisu machen möchten, brauchen Sie nur wenige Zutaten und ein bisschen Zeit. In diesem Artikel finden Sie das Rezept für ein unglaublich leckeres Tiramisu, das Sie zu Hause leicht zubereiten können.

Rezept für Tiramisu / Tiramisu selber machen

Hallo zusammen, heute möchte ich euch meine Lieblingsnachspeise vorstellen - das Tiramisu! Wir brauchen Löffelbiskuits, Mascarpone, echten Kakao, Amaretto, Zucker und Kaffee. Aber achtet darauf, dass ihr keinen Filterkaffee verwendet, sondern gepressten Café. Die neuen Maschinen, wie die Kaffeepadmaschine, machen auch einen tollen, starken Kaffee mit einer schönen Crema.

Als erstes gießen wir den Amaretto in den Kaffee und fügen dann die Mascarpone hinzu. Drei Zucker kommen auch rein, und jetzt trennen wir die Eier. Wir brauchen drei Eiweiß und nur zwei Eigelb. Zuerst müssen wir das Eiweiß steif schlagen, das erfordert etwas Kraft und Geduld. Stellt das steife Eiweiß zur Seite und achtet darauf, dass die Eier frisch und gekühlt sind.

Jetzt schlagen wir das Eigelb mit der Mascarpone und dem Zucker schön steif. Das ist der Trick, damit das Tiramisu nicht zu flüssig wird. Nun heben wir den Eischnee vorsichtig unter die Mascarpone-Masse und sorgen dafür, dass die Luftblasen nicht zerstört werden. Der Eischnee gibt dem Tiramisu eine lockere und dicke Konsistenz, die sich gut schneiden lässt.

Tiramisu bedeutet auf Deutsch “Zieh mich hoch”. Dieser Name stammt laut Gerüchten aus dem 18. oder 19. Jahrhundert, als ein Koch in der Haft etwas zubereitete, das schnell wieder auf die Beine brachte. Das Tiramisu wird schnell gemacht, weil es aus Zucker, Eiweiß, Kaffee und ein bisschen Alkohol besteht.

Lasst die Löffelbiskuits nicht zu lange im Kaffee eintauchen, da sie sonst zu nass werden. Legt die Biskuits in einer Schicht in eine quadratische Form oder in Gläser, schichtet die Mascarpone-Masse darüber und wiederholt das Ganze, bis alles aufgebraucht ist. Als abschließender Schritt kommt echter Kakao darüber und das Tiramisu muss dann mindestens 2-3 Stunden im Kühlschrank kaltgestellt werden. Bitte denkt aber daran, dass Tiramisu ein frisches Produkt ist und innerhalb von 24 Stunden verzehrt werden sollte.

Wenn ihr das Tiramisu in einer runden Springform macht, könnt ihr es auch als Geburtstagstorte verwenden! Wenn ihr es gut durchkühlt, lässt es sich leicht aus der Form lösen und ihr habt eine tolle Torte.

Ich hoffe, ihr werdet das Tiramisu ausprobieren und euch genauso in diese köstliche Nachspeise verlieben wie ich! Guten Appetit!
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