Flammlachs selber machen ist eine perfekte Möglichkeit, um das nächste Grillfest mit einer besonderen Delikatesse zu bereichern. Egal, ob für große oder kleine Gruppen, das Rezept für Flammlachs ist einfach zu handhaben und bietet den Gästen ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Mit ein paar Tipps und Tricks lässt sich der perfekte Flammlachs schnell zubereiten und wird garantiert zum Highlight des Abends.
Flammlachs selber machen [Rezept] So wird´s PERFEKT!
Das Video von Meet and Greet zeigt eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Zubereiten von aromatischem Flammlachs. Der Moderator empfiehlt, den Lachs ein bis zwei Stunden in den Gewürzen marinieren zu lassen, damit er das Aroma aufnimmt. Er verwendet Salz, Pfeffer, Zucker, Zwiebelgranulat, und schlägt vor, Zitronensaft oder Rosmarin hinzuzufügen.
Um das Feuer zu entfachen, wird zunächst eine Holzwolle auf dem Boden gelegt, auf der dann kleine und größere Holzscheite aufgebaut werden. Sobald das Feuer brennt, kann der Lachs auf eine kleine Flammlachshalterung gelegt werden, die mit einem Spray eingefettet wurde.
Es ist wichtig, dass das Flammlachs Brett in einem 30-Grad-Winkel zum Feuer steht, damit der Lachs gleichmäßig gart. Der Lachs sollte ca. 60 Minuten bei einer Kerntemperatur von 63°C garen, bevor er vom Feuer genommen wird.
Der Lachs wird dann auf einem Gitter gelöst und in Scheiben geschnitten. Der Moderator betont, wie saftig und aromatisch der Lachs geworden ist, und empfiehlt das Rezept jedem, der rauchigen Geschmack mag.
Das Video schließt mit einer Aufforderung an die Zuschauer, sich der Grill Community auf Facebook anzuschließen, um weitere Rezepte auszutauschen. Der Moderator freut sich auf Kommentare und verspricht, bald wieder ein neues Video zu veröffentlichen.
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