Pesto gehört zu den vielseitigsten Würzsaucen in der italienischen Küche. Aber wusstest du, dass du es auch ganz einfach selbst machen kannst? In diesem Beitrag zeigen wir dir, wie du dein eigenes Pesto Verde zubereitest. Mit frischem Basilikum, gerösteten Pinienkernen und würzigem Parmesan bringst du mediterranes Flair in deine Küche. Probier es aus und lass dich von REWE Deine Küche inspirieren!

Pesto Verde selber machen | So einfach geht’s |REWE Deine Küche

Das Selbermachen von Pesto ist super einfach, superschnell und super lecker. Alles, was man braucht, sind Pinienkerne, Basilikum, Petersilie, Knoblauch, Parmesan, Salz, Olivenöl und optional Haferflocken oder veganer Parmesan.

Beginnen wir mit den Pinienkernen. Diese werden ohne Fett in einer Pfanne geröstet und regelmäßig durchgeschwenkt, damit sie nicht anbrennen. Sobald sie fertig sind, gebe ich sie direkt in den Mixer, damit sie nicht nachgeben und feucht werden. Die Kräuter werden grob gehackt und mit dem gehackten Knoblauch zum Mixer gegeben.

Jetzt wird das Salz und Olivenöl hinzugefügt. Hierbei ist weniger mehr, man kann immer noch nachwürzen. Auch der Parmesan kommt zum Pesto. Nochmal kurz mixen und fertig ist das selbst gemachte Pesto. Wer es vegan machen möchte, gibt einfach etwas Haferflocken oder veganen Parmesan hinzu.

Pesto passt perfekt zu Nudeln, aber auch zu Brot oder Gemüse. Einfach auf alles streichen und genießen. Das Beste an selbst gemachtem Pesto ist der frische und kräftige Geschmack, den man so in gekauften Pesto nicht findet. Auch kann man die Zutaten selbst auswählen und auf eigene Vorlieben anpassen.

Also, keine Ausreden mehr, selber machen lohnt sich immer! Wer es einmal probiert hat, wird nie wieder auf das gekaufte verzichten wollen.
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