Limoncello selber machen ist nicht nur eine großartige Möglichkeit, Ihren eigenen Likör herzustellen, sondern auch eine hervorragende Möglichkeit, eine köstliche und erfrischende Art des Trinkens zu genießen. Mit diesem einfachen Rezept können Sie Ihren eigenen Limoncello herstellen und ihn jederzeit zu Hause trinken, oder Ihren Freunden und Familie präsentieren. Hier ist alles, was Sie wissen müssen, um Ihren eigenen Limoncello zu Hause herzustellen.
Limoncello selber machen - Likör - Rezept - TrinkBar
Hallo liebe Leute, wir sind wieder hier und machen heute etwas, das wie ein Cello klingt und mein Teller kommt sehr nah am Original ran. Persönlich finde ich das großartig. Gerne könnt ihr mir euer Feedback in den Kommentaren hinterlassen und eure lieben Cello-Bilder von Ramazzotti hochladen. Aber nicht wundern, denn in meinem Vorhaben-Kochkanal geht es jetzt weiter.
Zunächst bereitet man einmal zu wenig Zeit vor, aber jetzt zeige ich euch, wie ich ihn zum Abschluss zubereite. Dazu bleibt ihr am besten einfach mal dran. Ihr seht nicht in der Trinkbar, sondern in meiner Küche. Normalerweise drehe ich natürlich leckere Videos für meinen anderen YouTube-Kanal, aber heute habe ich hier Zitronen. Das sind Bio-Zitronen und da stehen wir die Texte ganz dünn ab, ungefähr so. Kaum weiß dran, das ist perfekt, denn das Weiß enthält Bitterstoffe und die wollen wir natürlich nicht mitnehmen.
Bei den Zitronen, die ich habe, ist es jetzt hier so, dass das Problem besteht, dass sie etwas ruckelig sind. Deswegen lassen sich ganze Gutschein für viele Kernstädte raus. Das sollte aber grundsätzlich kein Problem darstellen, weil sie sowieso herausgefiltert werden beziehungsweise Stück herausgeholt werden. Geht einfach noch folgendermaßen vor: 15 Zitronen werden einmal komplett geschält und dann werden wir diese in ein Einmachglas geben. 15 später habe ich einen Haufen Zitronenschalen und genau diese schmeiße ich mit dem tollen Aroma in die Küche.
Warum drehe ich das heute mal in meiner Küche? Nicht, weil ich euch unbedingt darauf verlinken möchte auf meinen natürlich lecker Kanal. Dort könnt ihr natürlich auch gerne mal gucken, viele tolle Kochvideos sind dort drauf. Nein, sondern weil er hier vier Wochen ziehen muss - mindestens eigentlich ungefähr vier bis sechs Wochen - für die Extraktion der tollen Aromastoffe hier raus. Und deswegen mache ich das zu Hause und möchte am Ende das Resultat daraus in der Trinkbar sehen.
Aber dafür muss man ein bisschen vorbereiten. Jetzt hatte ich ja 690 Ding Alkohol und das sind gut 100 Milliliter. Ich gieße den komplett hier rein und decke zu bei Zimmertemperatur am Fenster oder sonst irgendwo. Es müssen nicht mehr wie kalt/dunkel stellen. Der Alkohol muss die Zitronenschalen Extrahieren lassen, so dass wir nach vier Wochen schon sagen können, dass alles gut geworden ist. Ihr werdet schon sehen, dass es sich verfärbt hat. Und das ist dann das ganze Geheimnis.
Ich hab ja hier Hermann Krug. Ihr braucht ihn denn ich habe hier einen Limoncello ertappt. Ich habe gesehen, der erst vier Wochen durchgezogen. Die der Alkohol ist jetzt zitronengelb und die heute sind einmal ausgeglichen. Zeitgleich habe ich das vier Wochen lang stehen lassen bei Sonnenlicht. Warum man es so lange lassen muss, weiß ich nicht. Habt ihr mal nachgelesen? Das war für mich die gängigsten, meist verwendete Methode.
Und ihr seht jetzt hier einmal, was aus den Zitronenschalen geworden ist. Und zwar von sommerlang gleiche Überbleibsel ihrer selbst und die sind dann richtig schön hart geworden. Wenn die brechen, dann sind sie richtig. Wir haben die sofort brechen, sind die richtig. Jetzt haben wir hier das “ja” und da geben wir einfach noch Zuckersirup auf. Ich habe hier in einem Topf gekocht. Wenn es wahr 500 Meter Wasser und 200 Gramm Zucker, abkühlen lassen und ließen diesen kalten Sirup zur Zitronenalkohol.
Und genau das ist eingetreten, was ich wollte. So habe ich jetzt hier meinen Niveau-Stelle, dem ich vielleicht noch einmal in eine Karaffe Apfel-Zimt-Sirup oder ähnliches hinzufüge, um gegebenenfalls noch etwas Würze rein zu bringen. Aber eigentlich wichtig: einmal ins Eisfach legen, damit er richtig schön kalt ist. Ich möchte es natürlich für euch problemlos machen.
Und ihr seht: Das ist ja durch richtig liebgewonnen, nicht mehr durch richtig. Das ist der Effekt, ich glaube, so sieht es aus. Wenn man sicher ist, dass das wie beim Wasser sein wird, wenn man jetzt reingibt, dann würde es auch trüben. Das ist das gleiche Effekt, der hier beim Cello eintritt, nur dass hier eine gelbe Trübung vom Aroma herrscht. Das ist richtig krass! Richtig schön zitronig, so wie ich das gerne habe und es ist ein wunder Knaller. Deswegen lege ich es nächstens ins Eisfach und bin dann raus und hoffentlich im nächsten Video wieder.
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