Fluffiger Streuselkuchen mit vielen Streuseln - ein Klassiker unter den Blechkuchen. Mit diesem einfachen Rezept für Hefeteig gelingt der saftige und lockere Kuchen garantiert. Die vielen Streusel geben dem Kuchen eine köstliche Knusprigkeit und machen ihn zu einem wahren Gaumenschmaus. Wer kann da schon widerstehen?

Fluffiger Streuselkuchen mit vielen Streuseln 😋 einfaches Rezept mit Hefeteig Blechkuchen

Hallo Freunde! Schon lange haben wir keinen leckeren Streuselkuchen mehr zusammen zubereitet. Einen, der mit vielen Streuseln ist, richtig schöner weicher Teig und einfach hammer lecker. Schaut mal, es geht los!

Hier habe ich Zucker und warme Milch und brauchen wir Pflanzenöl und einen halben Teelöffel Salz. Jetzt nehmen wir entweder eine Tüte Hefe mit 7 Gramm oder wir nehmen einen halben Würfel Hefe und bröseln ihn hinein und das Ganze gut verrühren.

Ich finde gerade meinen Schneebesen nicht, der muss in der Spülmaschine sein. So wunderbar, es geht auch, man muss nur wollen. Und nun brauchen wir Mehl. Den größten Teil des Mehls gebe ich schon mal hier hinein und den Rest gebe ich löffelweise hinein. Dann kann ich schauen, ob das nötig ist.

Es gibt etwas Pflanzenöl auf der Hand. Ich benetze den Teig damit und dann muss er gehen an einer warmen Stelle zugedeckt unbedingt, bis er sich verdoppelt hat. Ein kleiner Tipp: Ich habe hier warmes Wasser in der Schüssel. Das stelle ich unsere Schüssel mit dem Teig hinein.

Jetzt machen wir die Streusel. Ich habe hier Mehl, dazu gebe ich Zucker und wir brauchen Zimmertemperatur-warme Butter, die schön weich ist. Perfekt! Das ganze wird jetzt miteinander verknetet, so dass wir am Ende Streusel haben.

So muss es sein. Schaut mal, wenn ich das so zusammendrücke, bleibt es so ein ganzer Klumpen, perfekt. Kommt Backpapier! Der Teig ist schön aufgegangen. Das waren jetzt eineinhalb Stunden ungefähr. Das hat etwas länger gedauert, weil es relativ frisch ist bei mir hier.

Ich hole den Teig raus. Auf den Händen habe ich etwas Öl, dann klebt es nicht so. Ab nun verteile ich das schön gleichmäßig. Jetzt kann man den Apfel dünn schneiden, hinlegen. Man kann Kirschen aus dem Glas abtropfen lassen und hier verteilen oder man macht es so wie ich, man macht nur Streusel. Lecker! Die sind so gut. Also, ich habe gerade ein bisschen probiert, ob das süß genug ist und ich konnte nicht aufhören. Und wir haben heute sehr viele Streusel deswegen. Also, muss man nicht unbedingt Früchte drauflegen.

Okay, schaut mal, wenn ich die so in der Hand zerdrücke und dann zerbrösel ich das mit den Fingern drüber. Jetzt schalte ich den Backofen ein und so lange das vorheizt, werden wir hier noch ein bisschen Zeit haben zum Aufgehen. 10 Minuten und dann geht es in den Backofen.

Backofen ist vorgeheizt. Jetzt heißt es: Ciao bambino, ab in den Backofen! Frisch rausgeholt, zwischen 30 und 35 Minuten, je nach Backofen braucht er, wenn er so leicht, leicht Bräune bekommt. Also wirklich sehr leicht. Wenn es zu dunkel ist, ist schon zu trocken. Dann holt man das raus.

Schaut man da, sieht man leichte Bräune hier an den Seiten, perfekt! Jetzt habe ich hier kalte Schlagsahne. Diese werde ich jetzt löffelweise gleichmäßig darüber verteilen. Keine Sorge, das wird nicht matschig oder ähnlich. Das wird sehr, sehr lecker, schön saftig. Oh mein Gott, mir läuft das Wasser im Mund zusammen.

Ich freue mich total. Das wird ein schönes Wochenende, meine Lieben. Ich hoffe, euch hat das Rezept gefallen, falls es dieses war. Dann bitte Daumen nach oben. Freue mich immer über eure Kommentare, vor allem über die positiven. Freue mich immer über Rückmeldung. Wer diesen Kuchen schon mal gebacken hat, den, das Rezept habe ich schon mal hochgeladen vor einem Jahr. Ja, vielen Dank, meine Lieben. Ein schönes Wochenende Ende wünsche ich euch. Bis bald, eure Xenia.
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