Leckerer Linsensalat mit Gemüse & frischen Kräutern ist eine köstliche, vollwertige und vegane Option für eine nährstoffreiche Mahlzeit. Dieser proteinreiche und sättigende Salat ist perfekt für alle, die eine gesunde und ausgewogene Ernährung bevorzugen. Mit einer Vielzahl von frischen Zutaten ist es einfach zuzubereiten, und es ist eine großartige Gelegenheit, Ihre kulinarischen Fähigkeiten zu verbessern.

Leckerer LInsensalat mit Gemüse & frischen Kräutern | Vollwertig & vegan | proteinreich & sättigend

Wir kommen zurück auf einem Kanal und hier gibt es einen leckeren Linsensalat, der voll von Vitaminen und Proteinen ist und dich den ganzen Tag fit hält. Das Rezept enthält grüne Linsen, sowie eine Vielzahl von Gemüse und Kräutern. Das Dressing ist leicht und lecker. Dieser Salat ist perfekt, wenn du auf der Suche nach einer gesunden, nahrhaften und sättigenden Mahlzeit bist.

Um diesen Linsensalat herzustellen, benötigst du gekochte Linsen, braune oder grüne. Außerdem benötigst du gekochte Maiskörner, Gewürzgurken, Rucola oder Salatblätter, Paprika, Frühlingszwiebeln, getrocknete Petersilie sowie Dill und Minze (wenn vorhanden). Auch ein wenig grüne Paprika oder Peperoni kann hinzugefügt werden. Die Zutaten sind alle in den genauen Mengenangaben im Video unter der Beschreibung aufgeführt.

Als Nächstes schnippelst du das Gemüse. Schäle zuerst die Karotten. Die Paprika werden an den Seiten geschnitten, dann in Streifen und danach in kleine Würfel geschnitten. Die grüne Paprika oder Peperoni wird halbiert, dann in Streifen und danach in kleine Würfel geschnitten. Schneide Gewürzgurken in lange Streifen und danach in feine Würfel. Fein hacke nun auch den Rucola oder eine alternative Salatsorte sowie die Petersilie und die anderen Kräuter.

Als Nächstes fügest du die gekochten Linsen und die Maiskörner hinzu. Mische alles gut durch und füge das Dressing hinzu. Das Dressing besteht aus Granatapfel Sirup, Olivenöl, Salz und Zitronensaft. Es ist wichtig, das Gurkenwasser hinzuzufügen, da es dem Salat zusätzlichen Geschmack und Feuchtigkeit verleiht.

Dieser Linsensalat eignet sich perfekt als vollwertige Mahlzeit für den Mittag oder als großzügiger Beilagensalat zu Abendessen. Er ist auch leicht mitzunehmen und hält im Kühlschrank 3-4 Tage lang frisch. Das Dressing zieht mit der Zeit ein und der Salat ist ein gelungener Vorratssalat!

Probier diesen leckeren Linsensalat doch mal aus und teile uns dein Ergebnis in den Kommentaren mit. Wenn du das Rezept magst, würde ich mich sehr über ein Like und ein Abo freuen. Wir sehen uns im nächsten Video!
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