In diesem Artikel erfährst du, wie du deinen Rinderbraten zu Hause mit einer leckeren Soße zubereiten kannst. Dabei erkläre ich jeden Schritt ausführlich und ohne die Verwendung von Alkohol, sodass du das Gericht auch mit Kindern oder Gästen genießen kannst. Folge einfach meiner Anleitung und zaubere dir in kürzester Zeit ein köstliches Essen auf den Tisch.

So geht Rinderbraten mit richtig leckerer Soße. Schritt für Schritt erklärt- ohne Alkohol

Heute zeigen wir euch, wie man einen Braten mit einer leckeren Soße zubereitet. Meine Mutter kann das am besten, deshalb wird sie euch heute zeigen, wie es geht. Wir haben dafür ein Stück Rinderbraten vom Bauern besorgt, aber man kann auch Schweine- oder Wildfleisch verwenden.

Für den Braten braucht man nicht viel. Ein Stück Fleisch, wie es in unserer Region üblich ist. Ich nehme gerne Stückchen mit etwas Fett, weil das später eine leckere Note gibt. Dann benötigen wir noch viel Zwiebeln, eine Knoblauchzehe, etwas Öl und Wasser.

Als erstes wird der Braten von allen Seiten scharf angebraten. Dadurch bekommt er eine schöne Kruste und wird später zart und saftig. Wenn das Fleisch von allen Seiten schön braun ist, nehmen wir es aus der Pfanne.

Jetzt geben wir die geschnittene Zwiebel und die Knoblauchzehe in die Pfanne und braten sie kurz an. Dadurch bekommt die Soße später eine leckere, dunkle Farbe. Dann löschen wir das Ganze mit Wasser ab und fügen noch eine Möhre hinzu, das gibt dem Ganzen eine schöne Geschmacksnote.

Jetzt lassen wir den Braten bei mittlerer Hitze zugedeckt schmoren. Das dauert ca. 2-3 Stunden, je nach Fleischsorte. Währenddessen können wir uns um das Gemüse und die Beilagen kümmern.

Nach der Garzeit nehmen wir den Braten aus der Soße und lassen ihn kurz ruhen. Jetzt können wir die Soße mit etwas Wasser und einer Mehlschwitze binden. Meine Mutter nimmt dazu immer 2 Teelöffel Wasser und 2 Teelöffel Mehl.

Wenn die Soße die gewünschte Konsistenz hat, legen wir den Braten wieder in die Soße und lassen ihn nochmal kurz ziehen. Jetzt ist der Braten fertig und kann mit Kartoffeln und Gemüse serviert werden.

Das war es schon, wir hoffen, dass ihr viel Geduld und Zeit investiert habt und dass euch das Ergebnis schmeckt. Rindfleisch braucht immer etwas mehr Zeit, aber das Ergebnis lohnt sich auf jeden Fall. Wir wünschen euch einen guten Appetit und viel Spaß beim Nachmachen!
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