Kartoffelklöße, auch bekannt als Kartoffel Knödel, sind eine beliebte Beilage in der deutschen Küche. Doch anstatt sie im Supermarkt zu kaufen, können sie ganz einfach und schnell selber gemacht werden. In dieser Anleitung erfahren Sie, wie Sie leckere Kartoffelklöße zubereiten können, ohne dabei viel Zeit und Aufwand zu investieren. Mit nur wenigen Zutaten und Schritten können Sie Ihre Gäste beeindrucken oder einfach nur von einem klassischen Gericht genießen.

Kartoffelklöße selber machen einfach und schnell - Anleitung für Kartoffel Knödel

Herzlich willkommen auf meinem Kanal! Heute zeige ich euch, wie man Kartoffelklöße macht und dafür zeige ich euch die Zutaten. Für die Kartoffelklöße brauchen wir 1kg geschälte Kartoffeln, 150g Speisestärke, 1 Ei und 1 Teelöffel Salz.

Das erste, was wir machen müssen, ist, die Kartoffeln zu kochen. Dazu habe ich bereits Wasser in einen Topf gegeben und etwas Salz hinzugefügt. Wir kochen die Kartoffeln so lange, bis sie weich geworden sind.

Sobald die Kartoffeln gar sind, ist es wichtig, dass wir alles unterheben. Hierfür können wir entweder einen Kartoffelstampfer oder eine Presse benutzen. Da die Kartoffelmasse noch heiß ist, müssen wir darauf achten, dass wir vorsichtig vorgehen, um uns nicht zu verbrennen.

Jetzt fügen wir die Speisestärke und einen Teelöffel Salz hinzu und verrühren alles zusammen. Dann füllen wir die Masse in einen anderen Behälter um, damit sie schneller abkühlt. Denn es ist wichtig, dass das Wasser nicht zu heiß ist, wenn das Ei hinzukommt, da es sonst gerinnen könnte.

Wenn die Kartoffelmasse etwas abgekühlt ist, verquirlen wir das Ei mit einer kleinen Gabel oder einem Mini-Schneebesen und fügen es der Masse hinzu. Nun können wir alles gründlich vermischen.

Jetzt nehmen wir uns einen Esslöffel und formen daraus eine Portion in der Größe, die wir für unsere Kartoffelklöße möchten. Ich forme sie mittelgroß, weder zu klein noch zu groß.

Ich setze jetzt einen Topf mit Wasser auf und lasse es kochen. Dann reduziere ich die Stufe auf klein und füge Salz hinzu. Das Wasser sollte nicht mehr kochen, wenn die Kartoffelklöße ins Wasser gegeben werden, da sie sonst auseinanderfallen könnten. Wir warten etwa fünf Minuten, bis das Wasser sich etwas abgekühlt hat.

Sobald das Wasser nicht mehr kocht, können wir unsere Kartoffelklöße in das Wasser geben und sie für 15 Minuten garen lassen. Nach 15 Minuten sollten sie an die Oberfläche gestiegen sein und fertig sein.

Traditionell passen Kartoffelklöße zu jedem Braten. Ich habe in einem separaten Video gezeigt, wie man einen Bierschweinebraten zubereitet, falls Ihr Interesse habt, es nachzumachen. Aber die Kartoffelklöße sind auch vegetarisch möglich.

Ich wünsche euch nun viel Spaß beim Nachmachen und Guten Appetit!
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