Japanische Ramen sind ein beliebtes Gericht, das in vielen Restaurants auf der ganzen Welt serviert wird. Aber wusstest du, dass du diese köstliche Mahlzeit auch zu Hause zubereiten kannst? In diesem Rezept zeigen wir dir, wie du japanische Ramen ganz einfach selbst machen kannst. Es ist super einfach und dauert nur wenige Minuten. Probier es selbst aus und genieße diesen authentischen Geschmack in deinem eigenen Zuhause! 🍜

Japanische Ramen selber machen | Lecker und super einfach! 🍜

Musik: Hallo und willkommen zurück, heute sitzen wir im Back-Format auf ganz YouTube Deutschland. Mein Kreislauf tut nicht das, was er sollte, deswegen sitze ich heute eben hier vor der Kamera zum Kochen. Aber schwangerschaftsbedingt ist der manchmal im Keller und heute zum Tag. Aber ich habe heute etwas ganz Besonderes für euch, was sich viele von euch wünschen und wo auch irgendwo ein bisschen der Ursprung des Küchenchaos liegt. Ich glaube, es war im Jahr 2014, lud ich mein erstes Kochvideo auf diesem Kanal hoch.

Also, wie diejenigen, die mich von Anfang an verfolgen, wissen, dass ich hier von Anfang an eigentlich schon Back- und auch Videos gemacht habe. Und damals noch mit Fleisch, heute in vegan. Aber damals haben wir ein Curry, ein leckeres Karimi im japanischen Anime gemacht. Und heute wollen wir Rahmen machen. Und findet nicht, wir waren ja auch schon in Tokio, das im Rahmen dessen, wo Gott sind die Jobs Anstecken. Ja, ich will mich nutzen. Ja, es ist ein super einfaches Rezept, ihr findet das immer in der Infobox und wenn ihr gerne supporten möchtet, würde ich mich natürlich sehr darüber freuen. Wenn ihr jetzt Abonnent werdet und klick, klick, klick, ja gut, Problem?

Gemeinsam? Ihr seht, ich habe die Zutaten hier liebevoll von meinem Mann aufbereitet bekommen. Ich muss heute die mich nur kochen und sonst nichts machen. Ja, vor deinen kleinen Assistenten. Wichtig zu erwähnen ist es gibt nicht das eine Rahmenrezept. Also, alleine in Tokio gewann zwei Wochen da und wir haben jeden Tag Rahmen dessen und wir haben in den 14 Tagen 14 verschiedenen Sorten Rezepte gegessen. Also, es gibt wahrscheinlich drei Millionen Varianten von leckeren Rahmen und Nudelsuppen. Nudelsuppen, die Anlage auch eine sehr leckere Udo Suppe gegessen. Also, falls sie Interesse an dem Udo-Nudelsuppenrezept oder generell asiatischen Rezepten habt, dann schreibt er es gerne in die Kommentare.

Und am meisten freue ich mich darüber, dass der Herr Steuer, wie ich gerade sehe, Zitate, PC bekommen hat. Ich liebe kleine schicke PCs. Man kann es auch mit Champignons machen. Also, ihr müsst nicht die Zutaten nutzen, die wir jetzt nutzen. Aber wir haben was Neues, ich muss heute nämlich gar nicht wir haben nämlich eine Induktionsherdplatte.

Ich nenne sie Platten betreffend Werkzeuge auch mit dabei und und wir starten damit, dass wir einen vom Vorbereiten. Bei dieser Fond ist quasi der gesamte Geschmacksgeber dieses eine Diskussion dieses Gerichtes und der muss auch tatsächlich ein bisschen Küche. Deswegen halten wir uns jetzt im Hintergrund die Katze, weil sie nachts geworden ist.

Jo, und wir fangen mit den roten Zwiebeln an, und habe jetzt schon Angst, wenn ich mich eigentlich geschminkt habe, das hat sich gleich wahrscheinlich wieder erledigt. So, ich würde jetzt einmal klein zu sammeln, wobei ich ganz so der Fan von Zucchini-Würfeln bin. Sonst würdet ihr mit dem Messer durch reisen, klein machen. Da ist, ja, meist klein machen, genau. Und ansonsten braucht ihr noch ein Stückchen Ingwer und 2 Knoblauchzehen, und eigentlich kommt hier noch Chili rein. Ich vertrag aber so schon kein Schaf und in der Schwangerschaft schon dreimal nicht, deswegen bleibt bei mir aus.

Ich habe es euch aber unten mit ins Rezept Reingeschrieben, falls ihr scharf essen mögt, können wir gerne machen. Wir können auch gerne bald nochmal ein Curry machen. Ich habe ich habe so viele leckere Dinge, die man machen kann, zeigt einfach mit, ihr habt wollt, ich mache das für euch. Das Praktisch über diesen Fond ist ja, das ist jetzt vielleicht gerade ein bisschen Arbeit, weil man eben schnippeln muss und die Stunde köcheln Zeit hat. Aber ihr könnt den danach zb in eine Eiswaffel-Form tun und einfrieren. Und dann habt ihr für die nächsten eine Million Jahre leckeren Fond im Rahmen Suppe. Also, die Arbeit macht man sich dann zum Beispiel sonntags nachmittags. Irgendwie kocht ein bisschen for dummy, trefft ihr quasi. Und dann habt ihr die ganze Zeit vor. Kann man übrigens mit allen machen, verrückt. Auch mit suchen, wenn ihr so ein Eiswürfel von Suppe gern hätte. Jetzt so nächtlichen Suppe Lucio, so.

Das haben jetzt einmal geschnitten, und das kommt jetzt in den Kochtopf. Da sind jetzt einfach scharf angebraten, damit das gut geht, haben oder so guten Teelöffel Kokosöl rein. So, das kommt jetzt da rein, er ist mehr rote Zwiebel, die sind gesünder als weiße. Das wird jetzt scharf ein bisschen angebrannt, angebraten. Nicht verdreht, weil der Inga und die Dings der Knoblauch die brennen werden schnell an.

So, dann bereiten wir schon mal in der Zwischenzeit ein bisschen Gemüse bevor. Da macht ihr einfach auf einen halben Liter 1 Esslöffel guten Esslöffel Gemüsebrühe lag schon. Ach, das hört sich ja gut an und so. Und da kommen jetzt noch am besten drei oder vier große, starke, mit rein. Lasst die größeren, weil er kocht sich der Geschmack besser aus. Und das lasst ihr jetzt auf niedriger Temperatur für eine Stunde einfach köcheln. Mehr müsst ihr nicht tun.

Wir haben jetzt den Topf erstmal zur Seite geschoben. Das jetzt können wir machen jetzt mit Tofu weiter. Übrigens, falls ihr euch dafür interessiert, wie man Tofu super zubereitet, klickt mal in die Infokarte, da habe ich euch das perfekte Video für Tofu-Zubereitung verlinkt. Der ‘Inception’ ausgewogen und den schneiden wir jetzt einmal in Würfelchen.

Und ich habe mir nicht nehmen lassen, euch ein Video in die Infobox zu packen von vor sechs Jahren, waren 2014 ja in Tokio. Und ich habe damals einen Blog gedreht. Der ist kolossal Scheiß. Ihr müsst euch angucken, es ist wirklich witzig geworden. Und da wir auch noch dunkelrote Haare haben und wir sind witzig drauf, also auf jeden Fall, wenn ihr Lust habt, guckt euch gerne im Anschluss noch die Tokyo Follow me round an.

Ich fand aber generell in Tokio gab es so kleine Gassen. Vor allem Entscheid du ja, wann damals da nämlich abends gerne in Shibuya unterwegs. Das ist so dieses Davos, die große Kreuzung. Börse gibt. Und finde klein, glaubten immer aus, die Leute mit schlecht frisierten Haaren. Da gibt es dann so kleine Seitengassen, die man reingehen kann, wo so Restaurants sind. So japanische Restaurant, auch nur Suppen-Ressort. Japanische Tokyo. Wer hätte das gedacht? Wo Ludo fünf Leute Zeit leicht drin sitzen können. Teilweise kriegt ihr da wirklich die beste Nudelsuppe überhaupt. Als wir haben in Japan in Tokio damals so fürstlich gespeist wie in sonst keinem Urlaub. Ich habe mir fest vorgenommen, wenn das kleine Frosch einmal da ist und aus dem Gröbsten raus, dann fahren oder bzw. fliegen wir auf jeden Fall wieder. Ich hab mir das fest vorgenommen, weil ich würde so gerne auch mal den Rest von Japan sind. Ob Tokio ist super, aber ich glaube, der Rest ist halt auch echt interessant.

Und das ist Fact. Das sieht zwar aus wie ein Mini-Mangold, aber das ist mein absolutes Lieblingsgemüse. Haben wir so vor ein, zwei Jahren für uns entdeckt. Dieselbe Funktion, ja, das ist quasi ein Chinakohl. Das Geile ist aber, dadurch, dass er so ein gammel Auto ist, was so Ansprüche beim Wachsen angeht, wird er in Deutschland angebaut. Also, vier regionalen Pak-Choi findet. Oh mein Gott, jetzt sind Kicken die Zwiebeln, dann stimmt das, die Krawatte Deutschland abbauen und supergesund. Ich freu mich schon, was passiert, wenn ihr mich nicht abonniert.

Gott, das ist echt weh, aber irgendwann jedes Mal, bin untröstlich, weil es so schön in Japan so an, das Geile beim Casting könnt ihr komplett verwenden. Also, klappt es hier unten den Strom so ein bisschen wegschneiden. Aber ansonsten, wenn der mag, es schnell gedünstet ist, mit ein bisschen Unruhe und Humus nahm Namen kann ich
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