Mirabellenlikör selber machen ist nicht nur eine einfache Möglichkeit, um überschüssige Mirabellen zu verarbeiten, sondern auch eine köstliche Option für alle, die das fruchtige Aroma der Mirabellen lieben. Das folgende Rezept ist einfach und schnell zubereitet und erfordert nur wenige Zutaten. Probieren Sie es aus und verzaubern Sie Ihre Gäste mit einem selbstgemachten Mirabellenlikör.
Mirabellenlikör selber machen - einfaches Rezept
Herzlich willkommen in Liepgarten! Ich bin Elli und heute möchten wir einen Mirabellenlikör herstellen – Mirabellenlücke. Das hat sich eher zufällig ergeben, da wir auf der Arbeit einen Mirabellenbaum haben, der unglaublich viele Früchte trägt. Da die meisten unserer Kollegen im Home Office sind, ernten meine Kolleginnen und ich die Mirabellen für Saft, Gelee und auch für den Likör.
Für unseren Mirabellen-Dekolleté brauchen wir zunächst einmal ein Kilo Mirabellen, die gewaschen, halbiert und entsteint werden müssen. Dann werden sie in Gläser mit Schraubverschluss gefüllt. Man kann hierbei jedes Glas nehmen, das man zur Hand hat und das verschließbar ist. Wichtig ist nur, dass die Gläser gleichmäßig gefüllt werden.
Auf das Kilo Mirabellen kommen ungefähr 150 Gramm Zucker. Bei diesem Rezept muss man aber nicht so genau auf die Grammzahl achten, da Mirabellen von Natur aus sehr süß sind. Es ist jedoch wichtig zu bedenken, dass zu viel Zucker den Likör sehr süß machen kann.
Als nächstes kommt der Wodka. Die Mirabellen werden quasi darin getränkt und die Gläser mit klarem Wodka aufgefüllt. Nachdem die Gläser schön verschlossen wurden, sollten sie bei Zimmertemperatur für acht Wochen stehen bleiben. Alle zwei Tage sollten die Gläser leicht geschüttelt werden, damit sich die Früchte mit dem Zucker und dem Wodka verbinden können.
Nach Ablauf der acht Wochen wird die Flüssigkeit abgesiebt und in kleine Flaschen gefüllt. Hierfür eignen sich besonders gut die niedlichen Fläschchen mit dem Bügelverschluss. Der selbstgemachte Mirabellenlikör ist eine tolle Geschenkidee für Freunde und Familie.
Ich hoffe, euch hat dieses Video und das Rezept für Mirabellenlücke gefallen. Abonniert gerne meinen Kanal und schaut beim nächsten Mal wieder vorbei!
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