Der einfachste Wurstsalat genial lecker ist ein klassisches Gericht mit einer modernen Note, das in Deutschland sehr beliebt ist. Das Rezept ist einfach zuzubereiten und lässt sich schnell und unkompliziert auf den Tisch zaubern. The BBQ BEAR hat es sich zur Aufgabe gemacht, traditionelle deutsche Gerichte neu zu interpretieren, und dieses Wurstsalat-Rezept ist kein Ausnahmefall.

Der einfachste Wurstsalat genial lecker | The BBQ BEAR

Musik: Hallo und herzlich willkommen auf meinem Kanal zu meinem neuen Video! Wenn ihr es noch nicht wisst, ich bin Michael, der Barbecuer. Heute werden wir uns wieder einen Salat machen, aber nicht irgendeinen, sondern wahrscheinlich den besten Wurstsalat, den ihr je gegessen habt. Das hat zwar jetzt mit Grillen so weiter nichts zu tun, weil das ist nur ein einfacher Wurstsalat, aber ich denke, den kann man gut als Beilage reichen, bzw. als Vorspeisensalat oder einfach nur so mal dahingestellt. Deswegen habe ich mir gedacht, den zeige ich euch.

Alles, was ihr rund um das Video wissen müsst, wie die genauen Mengen und das ausführliche Rezept, findet ihr unten in der Videobeschreibung. Und jetzt geht’s los mit den Zutaten und beginnen werde ich mit der Wurst. Ich habe hier Mortadella, diese in solche Streifen geschnitten. Die bekommt man im Supermarkt fertig so geschnitten, oder ihr macht’s wie ich, fragt euren Metzger ganz lieb, der jagt euch die Scheiben durch die Maschine, denn das macht er für sein Fleischsalat auch immer.

Und deswegen sind die jetzt hier schon vorgeschnitten. Ihr könnt natürlich auch Scheiben nehmen und die dann selber so schneiden, da müsst ihr gucken, wie ihr das machen möchtet. Und einen schönen Gemüsepart haben wir auch.

Da brauchen wir einmal Zwiebeln, dann Knoblauch. Hier vorne haben wir einmal Tomatenpaprika, dann Gewürzgurken und hier hinten das sind solche Tomaten-Peperoni. Da müsst ihr mal gucken, die gibt’s in der Antipasti-Abteilung. Die sind dann auch in Öl eingelegt. Die gibt es jetzt so wie meine normal und einmal sind die gefüllt mit Frischkäse. Da müsst ihr halt gucken, was ihr bekommt.

Zur Not kann man den Frischkäse dann auch rausmachen. Die flüssigen Komponenten sehen dann wie folgt aus: Wir brauchen einmal ein gutes Olivenöl. Und wer mich kennt, der weiß, ich nutze schon eine ganze Weile das von Leo, weil das für mich mit eins der besten Olivenöle ist, was es so gibt. Wenn ihr das testen möchtet, den Link dazu findet ihr in der Videobeschreibung. Es geht aber auch jedes andere Olivenöl.

Dann brauchen wir hier einmal die Soße mit W (Worcestershiresoße), dann Senf und dann habe ich hier noch so ein Tomaten-Paprika-Mag, das nehme ich gerne. Alternativ geht auch nur Tomatenmark, und gewürzt wird das Ganze mit Salz und Pfeffer und ein wenig Zucker.

Das waren sie dann, unsere Zutaten, alles recht überschaubar. Somit können wir dann gleich starten mit dem Schnippeln. Dazu nehmen wir uns dann die Zwiebel, schneiden die ein bisschen ein und gucken, dass wir dann hier so kleine feine Würfel rauskriegen. Die Gewürzgurke, die werden wir einmal vierteln.

Und wenn die geviertelt ist, dann schneiden wir uns hier solche Würfel heraus. Diese Tomaten-Peperoni hier, die schneiden wir erstmal hier in solche Streifen, können ruhig ein bisschen dünner sein, und dann hacken wir die einfach nur etwas feiner. Somit wäre dann auch das Schnippeln erledigt.

Als nächstes nehmen wir uns die Wurst hier hin. Und zur Wurst geben wir dann alles Geschnippelte. Ich fange jetzt hier mit diesen Tomaten-Peperonis an, dann kommen die Zwiebeln, die Gurken, Tomatenpaprika. Dann können wir das schon einmal vermengen.

Als nächstes geben wir dann einen Schuss Olivenöl dazu, die Soße mit W, dann der Senf, das Tomaten-Paprika-Mag, dann erstmal ein bisschen von dem Zucker. Denn final abschmecken werden wir das Ganze später. Pfeffer kann dann auch was dazu und ein wenig Salz.

Und zum Schluss reiben wir uns dann jetzt noch die Knoblauchzehe da rein. Alternativ könnt ihr die pressen oder wie auch sonst hacken. Und jetzt, wo alles im Topf ist, müssen wir es dann noch einmal richtig gut vermengen. Wenn das dann vermischt ist, sollte das so hier ausschauen.

Jetzt machen wir einmal so ein Probekoster. Ja, ein bisschen Zucker kann auf jeden Fall noch dran, bisschen Pfeffer geht auch noch, und noch ein bisschen Salz. Dann werde ich das Ganze jetzt nochmal gut vermischen. Und nach dem Durchmischen nehmen wir die Schüssel, stellen die in den Kühlschrank.

Dann kann das Ganze nochmal so gute zwei Stunden durchziehen. Die sollten es auf jeden Fall sein, weil so hat alles hier drin die Chance, seinen Geschmack richtig zu entfalten. Ja, und dann sehen wir uns wieder, wenn wir final probieren.

Dann ist die Zeit rum, unser Wurstsalat ist durchgezogen! So schaut er dann aus, nicht viel anders war wie eben sie da aus. Aber wenn ich das richtig hier sage, der Duft, der ist einfach nur der Hammer. Deswegen jetzt schnell was auf die Gabel, ja, und dann probiert.

Guten Appetit! Jetzt wollte ich schon wieder pusten, aber muss ich ja gar nicht. So, dann habe ich auch das fertig probiert. Ich kenne ja schon, weil wir den schon öfter gemacht haben. Geschmacklich ist das eine richtig runde Nummer, mal was anderes an Wurstsalat, wie man den so sonst kennt, mit Zwiebeln, Öl und so weiter und so fort. Hier einfach nur mal so ein Paprika-Tomatenmark mit Senf-Gemisch plus die ganzen anderen Zutaten in Combo ist eine richtig runde Nummer.

Hat hinten raus sogar so ein bisschen Pfiff durch die Tomaten-Peperoni, die wir da rein gemacht haben. Da müsst ihr halt gucken, wie viel er dran macht, weil Kinder tauglich ist es auf jeden Fall, aber es gibt auch welche, die können mit Schärfe gar nicht um. Deswegen da einfach gucken, zur Not einfach weglassen. Und eine schöne Süße hat das Ganze auch. Da müsst ihr dann auch wiederum im Zucker spielen, wie viel wollt ihr dran haben.

Die einen mögen es süßer, die anderen weniger, aber ich denke, mal das kriegt ihr beim Abschmecken ohne Probleme hin. Und so haben wir mal wieder etwas Heißes. Nennt sich jetzt mal Beilage, obwohl es keine Beilage ist. Das Ganze als Hauptmahlzeit essen, ein bisschen Brot, dann seid ihr fertig, oder als Vorspeise. Aber dennoch ist das Ding empfehlenswert. Also macht den nach und schreibt unten rein, wie hat es euch geschmeckt.

Dann haben wir es auch schon wieder geschafft, am Ende vom Video angekommen. Ich habe gesehen, das ist eine richtig schnelle Nummer alles in allem - dauert das keine halbe Stunde mit Schnippeln und so weiter und so fort, dann nochmal zwei Stunden warten, und ihr habt wirklich mega geilen Wurstsalat. Ich hoffe, das hat euch gefallen. Ist dem so, gebt mir gerne einen Daumen hoch, dann einen freundlichen Kommentar.

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