Rotes Thai Curry mit Hähnchen und Gemüse gehört zu den beliebtesten Gerichten der thailändischen Küche. Wenn du dieses köstliche Curry Zuhause ganz einfach und schnell selbst zubereiten möchtest, benötigst du lediglich Kokosmilch und die passenden Gewürze. Mit diesem Rezept gelingt dir ein perfektes rotes Thai Curry - probiere es gleich aus!
🍛🥘Rotes THAI CURRY mit Hähnchen und Gemüse selber machen mit Kokosmilch, EINFACH UND SCHNELL
Zutaten (2 Portionen): Gemüse Ihrer Wahl, ich habe: 1 Zwiebel, 1/2 rote Paprika, 1/2 orange Paprika, 1/2 gelbe Paprika, 1 große Karotte, 1/2 Brokkoli, 100 g Champignons, 300 g Hähnchenbrust, 2 Esslöffel Thai-Currypaste, 400 ml Kokosmilch, 3 Esslöffel Öl
Gemüse ist eine großartige Zutat in jeder Mahlzeit, und als Veganer oder Vegetarier ist es oft schön, es als Hauptzutat zu verwenden. Meine bevorzugte Art, Gemüse zu verwenden, ist jedoch als Beilage oder als Begleitung zu einer leckeren Hauptzutat. In diesem Fall verwende ich eine Auswahl an Paprika, Karotte, Brokkoli und Champignons als Begleitung zu einer köstlichen Hähnchenbrust.
Das Gemüse bietet eine Fülle von Vitaminen und Mineralien, und sie sind auch alle sehr lecker und vielseitig in der Verwendung. Die Paprika geben eine schöne Farbe und einen süßen Geschmack, während die Karotte einen erdigen Geschmack beiträgt. Der Brokkoli gibt eine schöne Textur und sorgt für eine knackige Komponente, während die Champignons einen herzhaften Geschmack beitragen. Zusammen ergeben sie eine köstliche Mischung, die perfekt zu einer cremigen Kokosmilch-Currypaste passt.
Die Hähnchenbrust ist die Hauptzutat in diesem Gericht, und sie eignet sich gut für die Kombination mit den verschiedenen Gemüsesorten. Schneiden Sie das Hähnchenbrustfleisch in kleine Stücke und braten Sie es in etwas Öl an, bis es golden und durchgegart ist. Geben Sie dann die geschnittenen Zwiebeln hinzu und braten Sie sie an, bis sie weich und durchscheinend sind.
Sobald die Zwiebeln weich sind, geben Sie das Gemüse hinzu und braten Sie es für ein paar Minuten an, bis es weich ist. Geben Sie dann die Thai-Currypaste und die Kokosmilch hinzu und mischen Sie alles gut durch. Lassen Sie es für einige Minuten köcheln, bis alles gut durchgegart ist und die Soße eingedickt ist.
Wenn Sie fertig sind, servieren Sie es auf gekochtem Reis oder Nudeln und genießen Sie diese köstliche Mahlzeit. Die Gewürze und Kräuter sorgen für eine wunderbare Aromatik und die leichte Würze der Currypaste verleiht dem Gericht eine besondere Note. Sie können dieses Gericht auch mit anderen Gemüsesorten wie Zucchini, Aubergine oder grünem Spargel zubereiten.
Zusammenfassend können wir sagen, dass das Gemüse eine unverzichtbare Zutat in unserer Ernährung ist. Es ist gesund, vielseitig und bietet eine Fülle von Geschmacksmöglichkeiten. Wenn Sie die Hähnchenbrust und die Kokosmilch-Currypaste hinzufügen, erhalten Sie eine köstliche Mahlzeit, die perfekt zu jedem Anlass passt. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von diesem Gericht verzaubern.
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