Pflaumenmus - OHNE KÜHLUNG viele Jahre haltbar machen! Wie du einen Notvorrat anlegst! Wenn es um das Anlegen eines Notvorrats geht, denken die meisten Leute an Dinge wie Konserven, Trockenfrüchte und Pasta. Aber hast du schon einmal darüber nachgedacht, Pflaumenmus zu machen? Diese süße Köstlichkeit ist nicht nur lecker, sondern kann auch ohne Kühlung viele Jahre lang haltbar gemacht werden. In diesem Artikel zeigen wir dir, wie du Pflaumenmus herstellst und so einen wertvollen Vorrat für den Notfall anlegst.
Pflaumenmus - OHNE KÜHLUNG viele Jahre haltbar machen! Wie du einen Notvorrat anlegst!
Mohring die flower ernte ist in vollem Gange und ich habe ein tolles Rezept für dich! Frauen sagen oft, dass es schwierig ist, mit Blumen zu kochen, aber nach einigen anfänglichen Misserfolgen beherrsche ich es nun. Ich habe sogar ein paar Tricks auf Lager, die ich gerne mit dir teilen möchte!
Zunächst einmal ist es wichtig, die Blumen nach der Ernte gründlich zu waschen und zu entsteinen. Ich wiege sie dann kiloweise ab und füge pro Kilo entsteinte Blüten 100 Gramm Zucker hinzu. Hier kannst du braunen oder weißen Zucker verwenden, je nach Geschmack.
Dieses Gemisch lass ich dann für 12 Stunden ziehen, bevor ich den Deckel abnehme und die Gewürze hinzufüge. Pro Kilo Blüten füge ich einen halben Teelöffel Zimt und ein Viertel Teelöffel Nelkenpulver hinzu. Wichtig: Auch hier nicht umrühren!
Nun kommt der schwierige Teil: Das Ganze muss drei Stunden lang auf kleinster Stufe köcheln, ohne dass gerührt wird. Disziplin ist hier also gefragt, damit das Pflaumenmus nicht anbrennt. Nach drei bis vier Stunden hat sich die Frau nun zu einem dicken Brei reduziert, den du nun umrühren musst, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Wenn du glaubst, dass du die perfekte Konsistenz erreicht hast, kannst du das Pflaumenmus in Gläser füllen. Hier ist es wichtig, darauf zu achten, dass zwei bis drei Zentimeter am Rand frei bleiben, da das Pflaumenmus beim Einkochen noch einmal reduziert wird. Wenn du alles eingefüllt hast, solltest du den Glasrand sauber machen und die Gläser dann in einem Topf mit Wasser auf 90 Grad erwärmen und 30 Minuten lang halten.
Danach solltest du die Gläser auf ein Tuch stellen und 24 Stunden in Ruhe lassen. Nicht schütteln, rühren oder auf den Kopf stellen! Wenn du alles richtig gemacht hast, hast du nun ein köstliches und haltbares Pflaumenmus.
Ich hoffe, dass dir mein Rezept gefallen hat und du es erfolgreich nachkochen konntest. Wenn ja, würde ich mich sehr freuen, wenn du meinen Kanal abonnierst und meine anderen Videos anschaust. Viel Spaß beim Kochen!
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