Wenn es um rohes Rindfleisch geht, ist Beef Tatar eine wunderbare Wahl. Es ist einfach zuzubereiten und bietet eine Vielzahl von Kombinationsmöglichkeiten. Mit ein paar einfachen Schritten kannst du diese köstliche Delikatesse zu Hause selbst herstellen. In diesem Artikel zeigen wir dir, wie du Beef Tatar selber machen kannst und welche Zutaten du benötigst.
Beef Tatar selber machen | Kochen und Küche
Heute möchte ich euch das perfekte Pendant zeigen, und dafür benötigen wir hochqualitatives Rindfleisch und die perfekte Hörkulisse in Form von Musik. Wir verwenden heute das beste vom besten, den Lungenbraten. Natürlich gibt es auch andere Fleischsorten, die man verwenden kann, zum Beispiel den In-der-Schale oder auch das Höfels Tag. Doch heute nehmen wir den Lungenbraten.
Als Erstes schneidet man das Fleisch in dünne Scheiben. Man kann das Fleisch entweder beim Fleischer seines Vertrauens schneiden lassen oder selbst mit der Hand schneiden. Wenn man das Fleisch dann fein geschnitten hat und so man es ganz fein hackt, sind wir bereit für unsere nächste Schritt.
Wir nehmen eine Schüssel und fügen Salz und Pfeffer hinzu. Das ist wirklich wichtig, um schon ordentlich würzen zu können. Dabei ist es auch wichtig, den Pfeffer frisch zu mahlen. Dann fügen wir Paprikapulver hinzu. Wir nehmen Schalotten und hacken sie so lange, bis sie uns den gewünschten Geschmack geben. Dann nehmen wir kleine Kugeln und hacken sie fein. Bittere Schokolade kann auch dazu gegeben werden. Am Ende fügen wir noch Humana-Ketchup hinzu. Man kann das wirklich nach seinem eigenen Geschmack einstellen.
Wichtig ist, dass man frisches Eiweiß nimmt, da alles roh verzehrt wird. Nun haben wir alle wichtigen Zutaten zusammen. Jetzt kann man das Ganze noch mit seinen Lieblingszutaten verfeinern. Ich zum Beispiel benutze getrocknete Tomaten. Man kann auch Korianderblätter tun und alles gut durchmischen.
Zum Anrichten kann man wirklich alles machen, was man will. Ich zum Beispiel benutze eine runde Form und drücke das Ganze hinein. Dann lege ich eine dünne Scheibe Toastbrot darauf und verzehre das Ganze so. Es ist wirklich einfach und schnell perfekt, um eine Mahlzeit auf den Tisch zu zaubern.
Ich hoffe, ihr habt dieses Rezept genossen und es ausprobiert. Es ist wirklich einfach und schnell zuzubereiten, und es schmeckt einfach nur unglaublich gut. Also los geht’s!
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