Kartoffelauflauf mit Hackfleisch ist ein traditionelles und sehr beliebtes Gericht in Deutschland. Es ist einfach zuzubereiten und schmeckt hervorragend. Doch wie kann man sicherstellen, dass er immer gelingt und perfekt wird? Hier sind einige Tipps und Tricks, um das beste Kartoffelauflauf mit Hackfleisch zu machen.

Kartoffelauflauf mit Hackfleisch. Bestes Essen! So gelingt er immer.

“Schaut mal, was wir hier haben” - der Lauch-Kartoffelauflauf aus Großmutters Kochbuch

In diesem Video zeigt uns der Koch, wie man einen leckeren und dampfend heißen Lauch-Kartoffelauflauf zubereitet. Er beginnt mit der Zubereitung des Hackfleischs, indem er das Rinderhack in Öl anbrät. Er gibt auch einige Zwiebeln und Porree hinzu, um zusätzlichen Geschmack zu erhalten.

Wichtig ist, den Porree gut zu waschen, da er oft Sand und Schmutz zwischen den Blättern hat. Der Trick besteht darin, die Wurzel zu lassen, da sie dazu beiträgt, dass alle Blätter zusammenhalten.

Nachdem das Fleisch angebraten wurde, schichtet der Koch Salzkartoffeln, Hackfleisch und Gemüse in eine Auflaufform. Dann gibt er eine Mischung aus Sahne und Ei auf den Auflauf und streut geriebenen Käse darauf.

Der Auflauf wird dann für 45 Minuten bei 170 Grad in den Ofen gegeben, bis er goldbraun und knusprig ist.

Was dieses Rezept wirklich auszeichnet, ist seine Einfachheit. Der Koch verwendet nur wenige Zutaten und hält es im klassischen Stil von Großmutters Küche. Aber trotzdem schmeckt es wunderbar und ist auch etwas für diejenigen, die es gerne heiß und deftig mögen.

Das Rezept ist auch ideal für Resteverwertung, da man einfach die Kartoffeln verwenden kann, die man noch übrig hat. Die Kombination aus Kartoffeln, Hackfleisch, Gemüse und Sahne sorgt für eine wunderbare Sättigung.

Insgesamt ist der Lauch-Kartoffelauflauf ein großartiges Rezept für jeden, der eine einfache, aber leckere Mahlzeit zubereiten möchte.
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