Limoncello Likör selber machen ist eine wunderbare Möglichkeit, eine der bekanntesten italienischen Spezialitäten selbst herzustellen. Das Einfache Rezept lässt sich mit wenigen Zutaten und in kurzer Zeit zubereiten. Der süße, erfrischende Geschmack von Zitronen wird Sie begeistern und Ihre Gäste begeistern. Machen Sie sich bereit, Ihre eigenen hausgemachten Liköre zu genießen!

Limoncello Likör selber machen. Italienische Spezialität. Einfaches Rezept.

In diesem Video führt uns der Koch durch die Schritte, die notwendig sind, um Limoncello zu machen. Er beginnt damit, uns zu begrüßen und erklärt uns, welche Zutaten wir benötigen. Wir benötigen etwa einen Liter Alkohol mit einer Stärke von 69,5 Prozent, 10 Bio-Zitronen (ideal sind italienische Zitronen erster Wahl, um etwa 80 Gramm Schale zu erreichen), 300 Gramm Zucker, 700 Gramm Wasser und ein hohes Glas mit einem Liter Fassungsvermögen.

Der Koch betont, wie wichtig es ist, nur die Zitronenschale zu verwenden, um einen bitteren Geschmack zu vermeiden. Er zeigt uns, wie man die Schale mit einem Kartoffelschäler entfernt und dann die Schale in vier Gläser aufteilt, um zwischen 40 und 50 Gramm Schale pro Glas zu erreichen. Der Koch fügt hinzu, dass er 500 Gramm Alkohol in jedes Glas gibt.

Nachdem alles gemischt wurde, lässt er uns wissen, dass wir den Limoncello 1-3 Tage ruhen lassen können, aber nicht länger als 15 Tage, da sonst ein bitterer Geschmack entstehen kann. Es ist auch wichtig, die Mischung an einem kühlen Ort aufzubewahren.

Die nächsten Schritte beinhalten das Mischen von 700 Gramm Wasser und 300 Gramm Zucker, um den Alkoholgehalt zu reduzieren und den Geschmack zu verbessern. Der Koch betont die Bedeutung, dass das Wasser abkühlt, bevor es gemischt wird, da sonst der Zucker schmilzt und das Ergebnis beeinträchtigt wird.

Schließlich fügt der Koch den Alkohol hinzu und vermischt alles gründlich. Beachten Sie, dass er empfiehlt, eine Flasche mit einem engen Verschluss zu verwenden, um das Aroma zu bewahren. Der Limoncello sollte mindestens einen Monat aufbewahrt werden, bevor man ihn genießen kann.

Zusammenfassend gibt uns der Koch eine einfache und dennoch effektive Methode, um hausgemachten Limoncello zu machen. Er betont die Bedeutung der Zutaten, die Zubereitung und wie man das Aroma bewahrt. Die Schritte sind leicht zu befolgen, so dass sogar Anfänger in der Lage sind, einen köstlichen Limoncello herzustellen.
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