Mamas Erdbeer-Marmelade selber machen ist eine perfekte Gelegenheit, um den Sommer in Gläser zu füllen und frische Erdbeeren genießen zu können. Mit wenigen Zutaten und Schritten ist es einfach zu Hause Marmelade zuzubereiten. Ein leckeres Frühstück oder Dessert ist somit in greifbarer Nähe. Hier ist das einfache Rezept.
Mamas Erdbeer-Marmelade selber machen
Hallo und herzlich willkommen auf unserem Kanal! Es ist wieder Erdbeer-Saison und wir machen heute Erdbeermarmelade. Dafür benötigen wir ein Kilogramm Erdbeeren, gewaschen, geputzt, klein geschnitten und pariert. Je nach Belieben, kann man sie auch probieren, aber dies ist kein Muss. Die Packung, die wir ausgewählt haben, beinhaltet 2 zu 1 und somit 500 Gramm.
Zuerst waschen wir die Erdbeeren und vermengen sie dann mit dem Gelierzucker. Anschließend bringen wir sie zum Kochen und lassen sie unter ständigem Rühren kochen. Wichtig ist, dass man die Marmelade nicht anbrennen lässt. Im Video werden alle Schritte noch einmal genau erklärt.
Wenn man die Erdbeeren kleinschneidet, geht das Pürieren schneller. Wir haben sie aber ganz gelassen. Die Äpfel werden ebenfalls gewaschen und geputzt und dann mit den Erdbeeren vermischt. Ein Römer ist beim Kochen der Marmelade wichtig, um sie immer wieder umrühren zu können.
Die Marmelade sollte nun drei Minuten sprudelnd kochen. Danach kann man sie in Gläser abfüllen und abkühlen lassen. Wichtig ist, dass man sie nicht auf den Kopf stellt, wie es manche Leute tun. Es reicht, sie einfach abkühlen zu lassen. Nach einer Stunde ist die Marmelade fertig und man kann sie genießen.
Wir wünschen euch gutes Gelingen und guten Appetit!
source.