Um eine köstliche Würzige Hackfleischsauce zuzubereiten, benötigen Sie nur wenige Zutaten und etwas Zeit. Diese Sauce ist perfekt für Nudelgerichte, als Dip oder zum Verfeinern von Fleischgerichten geeignet. Mit dieser Anleitung gelingt Ihnen im Handumdrehen eine würzige und aromatische Hackfleischsauce, die Ihre Geschmacksnerven verwöhnen wird.

Würzige Hackfleischsauce zubereiten

Hallo zusammen! In diesem Video möchte ich mein Familienrezept für eine leckere braune Hackfleischsoße mit euch teilen. Diese Soße ist perfekt für Nudeln, Kartoffeln oder Semmelklöße geeignet. Die Zutaten für das Rezept sind Hackfleisch, Zwiebeln, Pfeffer, Salz, Maggi und Senf sowie selbstgemachte Rinderbrühe. Alternativ könnt ihr auch Gemüsebrühe oder gekörnte Brühe verwenden. Außerdem braucht ihr etwas Mehl, um die Soße sämig zu machen, und Wasser.

Wenn ihr eine kräftigere braune Soße möchtet, könnt ihr auch Zuckercouleur hinzufügen, die geschmacksneutral ist und ausschließlich zur Farbgebung dient. Ich zeige euch nun Schritt für Schritt, wie ihr diese köstliche Hackfleischsoße zaubert.

Zunächst schneide ich die Zwiebeln in feine Würfel, gebe sie in einen Topf und lasse sie auf kleiner Flamme im eigenen Saft anschmoren. Wenn sie dann anfangen, langsam Farbe anzunehmen, brate ich sie ohne Deckel weiter, um eine schöne braune Farbe zu erreichen. Dabei muss man allerdings aufpassen, dass sie nicht verbrennen.

Sobald die Zwiebeln braun sind, schiebe ich sie zur Seite und brate das Hackfleisch in kleinen Portionen an. Da ich kein Fett hinzufüge, darf das Hackfleisch auf keinen Fall zu lange braten, damit es nicht trocken wird. Dann würze ich es mit Salz, Pfeffer, Senf und Maggi und gebe ein wenig Zuckercouleur hinzu, um die gewünschte Farbe zu erreichen.

Nun gebe ich die selbstgemachte Rinderbrühe hinzu und lasse die Soße einige Minuten köcheln. Dabei muss ich darauf achten, dass sie nicht zu dünn wird. Deshalb gebe ich nach und nach etwas Mehl hinzu, das ich zuvor in einem Schraubglas mit Wasser vermischt habe. Dabei muss man gut umrühren, um Klümpchen zu vermeiden.

Am Ende füge ich noch ein paar Spritzer Maggi hinzu und schon ist die köstliche Hackfleischsoße fertig. Ihr könnt sie nun zu Nudeln, Kartoffeln oder Semmelklößen servieren. Ich hoffe, euch hat das Rezept gefallen und ihr werdet es ausprobieren. Wenn ihr Fragen habt oder Anregungen für weitere Rezepte habt, könnt ihr mir gerne in den Kommentaren schreiben. Bis zum nächsten Video, eure Esreiskoernche.
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