Es gibt viele gute Gründe, warum Quinoa zu einem immer beliebteren Nahrungsmittel wird. Es ist eine tolle Proteinquelle, glutenfrei und besonders reich an Mineralstoffen und Antioxidantien. Wenn du jedoch Schwierigkeiten hast, Quinoa richtig zu kochen und zuzubereiten, hast du Glück! In diesem Artikel findest du eine einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung, die dir zeigt, wie du Quinoa perfekt zubereiten kannst.
Quinoa richtig kochen & zubereiten 🥣 [Schritt-für-Schritt-Anleitung]
“Hast du dich jemals gefragt, wie man Quinoa richtig kocht? Dann bist du hier richtig, denn heute erzähle ich dir alle Details und ich würde sagen, wir legen gleich los. Ãœbrigens kann man Quinoa auf zwei verschiedene Arten zubereiten: entweder im Reiskocher oder auf klassische Weise in einem Topf.
Heute stelle ich euch beide Varianten vor. Du brauchst nicht viel dafür, nur Quinoa, einen Reiskocher oder Topf, Wasser oder Brühe, ein feinmaschiges Sieb und eine Prise Salz. Wir beginnen mit der Zubereitung im Topf, aber für beide Varianten ist es sehr wichtig, dass du den Quinoa vorher wäschst.
Um die Saponine zu entfernen, das sind bittere Substanzen, die wir nicht gerne schmecken wollen, gibst du den Quinoa einfach in ein feinmaschiges Sieb und wäschst ihn, bis nur noch klares Wasser aus dem Sieb tropft. Nun kannst du den Quinoa direkt in den Topf geben. Füge dann die doppelte Menge an Wasser hinzu. Das bedeutet, dass du für 200 g Quinoa 400 ml Wasser benötigst. Natürlich fügen wir auch eine Prise Salz hinzu.
Jetzt bringen wir das Ganze zum Kochen. Sobald der Quinoa kocht, reduzieren wir die Hitze um die Hälfte und lassen ihn mit geschlossenem Deckel eine Viertelstunde köcheln. Danach nehmen wir den Topf vom Herd und lassen den Quinoa weitere zehn Minuten ziehen lassen. Lass einfach den Deckel auf dem Topf.
Du erkennst, dass der Quinoa fertig ist, wenn er eine glasige Struktur hat. Sieht gut aus, oder? Wenn du noch Wasser im Topf hast, kannst du es einfach abgießen. Und schon bist du fertig. Quinoa im Reiskocher kochen geht eigentlich in genau derselben Weise.
Gib den bereits gewaschenen Quinoa einfach in den Innenbehälter des Reiskochers und füge das Wasser hinzu. Hier nehmen wir auch das Doppelte. Das heißt, für 200 g Quinoa benötigst du 400 ml Wasser. Vergiss nicht eine Prise Salz hinzuzufügen. Dann wählen wir einmal das Programm für Quinoa über den Modusknopf aus. Drücke zwei Sekunden lang auf Start. Das funktioniert übrigens auch hervorragend bei dem Digitalen Mini Reiskocher.
Dort kannst du einfach die Standardfunktion verwenden. Aber der Reiskocher fängt bereits an zu kochen, das bedeutet, dass ich mich jetzt zurücklehnen kann. Wir warten fünfzehn Minuten und dann geht es weiter. Der Kochprozess ist jetzt also abgeschlossen. Dann empfehle ich dir, den Quinoa weitere fünf Minuten im Warmhaltemodus zu lassen.
Dann ist der Quinoa perfekt. Ãœbrigens, ein kleiner Tipp: Die Konsistenz des Quinoas im Reiskocher ist immer etwas weicher und cremiger. Aber egal welche Option du wählst, guten Appetit und bis bald!”
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