Zwiebelkuchen selber machen ist einfacher als man denkt und das Ergebnis lohnt sich allemal. Mit diesem leckeren Rezept vom Blech können Sie im Handumdrehen eine herzhafte und aromatische Spezialität der deutschen Küche zaubern. Der saftige Teig harmoniert perfekt mit der würzigen Füllung aus Zwiebeln, Speck und frischem Schnittlauch. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von dem unvergleichlichen Geschmack begeistern.

Zwiebelkuchen selber machen. Rezept einfach & lecker vom Blech.

Ofenfrisches Zwiebelkuchen und das Rezept ist so einfach!

Regionale Küche und saisonale Küche machen immer Spaß. Im Winter sind es die Enten und Gänse, im Frühjahr der Spargel, im Spätsommer natürlich die Pilze und jetzt im Herbst macht ein Gericht besonders viel Spaß - ein echter, richtig guter Zwiebelkuchen!

Das Rezept ist total einfach:

Für unseren Hefeteig brauchen wir 280 Gramm Mehl, 60 Gramm Butter, einen halben Block Hefe, einen Esslöffel Honig und 160 Milliliter handwarme Milch. Mehl, Butter, Hefe und Honig kneten wir zu einem wunderbaren Hefeteig.

Während der Hefeteig geht, bereiten wir alle anderen Zutaten vor: 900 Gramm geschnittene Zwiebeln, 250 Gramm fein gewürfelter Schinken-Speck, 250 Gramm Gouda, 200 Milliliter Sahne, ein bisschen frischen Thymian und etwas Pfeffer. Die Zwiebeln schwitzen wir mit etwas Salz und Pfeffer an, bis sie glasig sind. Dann geben wir den Speck und den Thymian hinzu.

Nun nehmen wir unseren Hefeteig und kneten ihn noch einmal durch. Danach verteilen wir ihn gleichmäßig in einem Kuchenblech, das wir zuvor mit etwas Backtrennspray eingesprüht haben. Nun bereiten wir eine Mischung aus Eigelb, Sahne und Muskatnuss vor und verteilen diese auf dem Teig, bevor wir Zwiebeln, Speck und Käse darauf geben. Schließlich geben wir noch etwas Eigelb-Mischung oben drauf und backen den Zwiebelkuchen für 40 Minuten bei 190 Grad Ober- und Unterhitze.

Und fertig ist unser Ofenfrischer Zwiebelkuchen!

Dieses Rezept ist besonders für die Herbst- und Wintermonate geeignet, da es warm und herzhaft ist. Es ist eine perfekte Mahlzeit für gemütliche Abende mit Freunden und Familie. Gleichzeitig ist das Rezept sehr einfach und kann auch von Anfängern in der Küche leicht umgesetzt werden.

Die Zubereitung des Hefeteigs ist etwas knifflig, aber mit ein wenig Übung und Geduld kann jeder das Rezept meistern. Der Zwiebelkuchen ist ein großartiges Beispiel für regionale und saisonale Küche, da er sich perfekt für den Herbst eignet und mit Zutaten zubereitet wird, die in dieser Jahreszeit verfügbar sind.

Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von dem leckeren Geschmack und dem einfachen Herstellungsprozess überraschen!
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